2022.08.16

桃園大溪威斯汀午晚餐推薦：儷軒中餐廳‧意外好食的粵式料理(菜單價格/訂位電話/生日優惠/美食餐券)

桃園大溪笠威汀飯店共有2間餐廳：知味西餐廳提供自助Buffet西式餐點；儷軒中餐廳提供粵式料理。

儷軒中餐廳位於飯店1樓，營業時間：11:30～14:00 、 13:30～16:00 、 17:30～20:30
除了午晚餐外也有下午茶：大廳酒廊Westin Thé法式雙人下午茶$1280、儷軒中餐廳粵式雙人午茶$1980
先在KKday先預訂餐券，直接省下服務費現打九折，現買現用(前一天可免費取消)
儷軒中餐廳菜單價格、午茶套餐內容

用餐空間看起來非常寬敞，充滿神秘又隱約略顯氣派的裝潢風格，能想像竟然一位難求嗎？第一次電話預約居然是晚上7點半還需候補，後來不屎心請惱公再確認一次，幸好5點半有位！在這擁擠的上流社會已經顧不得價格，只求有位免得太挑最後沒得吃！

度假酒店的隱含意或許可以解釋為地理位置較偏遠、遠離市區，才能打造清幽的休憩環境，也就是說方圓百里也沒其他吃的！怕連外送都沒得送只好自己送(莫非飢餓行銷？)。準時抵達餐廳後，人潮陸續湧現、漸漸客滿，當下暗自慶幸早來是對的~

醋香涼拌海魚皮(Marinated Fish Skin with Vinegar)$220
酸度剛剛好的前奏，小辣、開胃。

季節時蔬娃娃菜$320

蜜汁叉燒包(Steamed Barbecued Pork Buns)$180
擔心整組單價太高墊胃用，孩子吵著想吃麵於是又加點了松露野蕈炆伊麵($580)。儘管吃不出松露在哪，事後看到帳單有被嚇到(驚嚇接二連三)。

燒味雙味拼/4選2(Cantonese Barbecued Combination)$580
單點「黃金片皮烤乳豬、明廬燒烤櫻桃鴨」都要先預訂，只好退而求其次改成雙拼：明爐燒烤櫻桃鴨以及脆皮黃金燒腩肉，鴨肉外酥內嫩飽含肉汁，燒肉肥嫩度剛好。

尖椒爆炒松阪豬(Stir-fried Pork Neck with Green Pepper)$520
搭配青紅辣椒勾薄芡拌炒，雖然帶點辣度，但蠻夠味的！喜歡吃辣的朋友配菜也能獨當一面當份料理。

香茜銀湖牛肉羹(Braised Minced Beef Soup with Egg White)$480
其實就是牛肉末加香菜的羹湯，沒有追求湯品的話這道可以省略。

松露百合炒雞柳(Stir-fried Chicken Fillet with Truffle and Lily Bulbs)$580
雞里肌軟嫩適中，口味清淡合宜，事後我還自行效仿試煮幾次，美食不就是這樣嘛！吃到好吃的總要留下點痕跡。

蟹粉白玉豆腐煲(Braised Seafood with Crab Roe and Egg Tofu)$680
干貝、花枝、鮮蝦、嫩豆腐……完整吸附醬汁，好吃是好吃價格略高是唯一缺點。

主廚推薦：椰汁咖哩嫩牛肉(Curry Beef with Coconut Milk)$580
口味雖然略重，卻也是蠻值得一試的特色單品。

白飯每碗NT$30、茶資每人NT$60(兒童省略)，有特別交代腦公不要點太多，前後加起來大概10道菜，總共NT$6270。知味西餐廳晚餐每人$1180+10%，以人數計一餐下來要花費上萬，畢竟不是天天大餐偶爾為之價格是其次，先省在意的是每人要價上千居然沒有太多海鮮，所以才選擇儷軒中餐廳。粵式料理的特色之一好像是勾芡，不過個人覺得中餐吃的是廚藝，能把平價食材做出色香味俱全的好料才是真功夫，這點是有價值的。