【新竹】兩披索靚鍋TWO PESOS‧一個人也能獨享的石頭火鍋(竹北三民店)

今天中午原本在等待一個便當的承諾，由於其他因素只能說後會有期了，最後因為這兩天總算有點冷(都過立冬還很熱我都要以為今年沒冬天了)…於是決定到看似不錯的兩批索享受無負擔的迷你鍋。

纏繞好久才找到在三民路的兩批索靚鍋。

抵達時已經約一點多了，用餐的人還是蠻多的。

老闆看起來是兄弟象的球迷。

這裡的鍋有很多款可以選擇：從招牌石頭鍋、東北酸菜鍋、蔬果輕食鍋、起司牛奶鍋、巴蜀麻辣鍋、麻油雞鍋、原味燒烤靚鍋、日式壽喜燒、檸檬海鮮鍋、大漠蒙古鍋、干貝海鮮塔吉鍋、大腸臭臭鍋、海鮮豆腐鍋、韓式泡菜鍋…大概有14種湯頭可以選擇，價格從$120─$150都有，一人獨享還算合理。

選定好煮鍋湯底後，肉有牛或豬兩款可供選擇，另外搭配白飯或冬粉二擇一。

我選擇招牌石頭牛，搭配高聳直立的菜盤還蠻壯觀的。

石頭鍋的處理方式是用白芝麻香油潤鍋，再加入蒜頭、洋蔥、青蔥和肉片快速拌炒，炒至五分熟後撈起。

等要吃的時候再大火快速涮一下，好維持肉質軟嫩度。

最後倒入高湯，有了洋蔥與肉的甜度當基底，再放進玉米、蘿蔔和蔬菜慢慢熬煮，結合肉質和蔬菜的香氣自然釋放。暗藏大量蒜頭的湯很清甜，不會太油也很順口，個人很喜番~

這是同事點的起司牛奶鍋，只有這款是用陶鍋呈現(是陶鍋不是LC已確認)，藉由陶鍋瞬間吸熱的特質來保留食材原味。據說是以起司搭配紐西蘭奶油熬煮出來的白醬口感，微甜搭配奶香，是不錯但我怕自己吃久會膩所以不敢點。

大漠蒙古鍋，簡單來說就是天香回味的香搭配麻辣鍋的口感，但比較辣比較油，偏偏被不敢吃辣的同事點到，邊吃邊哭。

大腸臭臭鍋，BJ4就是經典台式口味嘍~

大致吃一輪下來，我還是最喜歡我的招牌石頭鍋，口味接受度高之外，也省去傳統石頭火鍋要湊數才能享用的麻煩。之前在台北工作的時候三不五時就會跟一枝花衝去天喜石頭火鍋(我的心頭好)大飽口福，形單影隻的她現在還是經常背著我跑去大吃然後拍照給我看，然後還說你想吃什麼我再拍給妳『看』，我的好朋友這種方式在想我(攤手)！

※幸好現在新竹市光復路上也開了一家，不用跑那麼遠了！
→兩批索新竹光復店地址：新竹市東區光復路二段726號

【兩披索靚鍋】竹北三民店
門市電話/03-6562953
門市地址/新竹縣竹北市三民路295號
營業時間/11:30-14:30、17:00-22:30
http://2pesos.com.tw/index.php