蕗蕎禁忌蕗蕎日文

【食譜】生醃蕗蕎,自製開胃爽脆韓式涼拌小菜口感做法!像蔥蒜韭菜洋蔥姊妹的薤料理

【食譜】生醃蕗蕎,自製開胃爽脆韓式涼拌小菜口感做法!像蔥蒜韭菜洋蔥姊妹的薤料理
蕗蕎是季節限定的時令特色蔬菜,每年3~6月算產季,一年只收成一次,過了產期根莖成熟變得肥大宛如蒜頭般,這時候就變成另一種時蔬:蕎頭。 在台灣,蕗蕎不算大量生產的主要農作物,原民料理中反而較常見,日本更是視為養生食材(らっきょう/ラッキョウ)。鱗莖可以清炒、醃漬(甜漬、醬油、味噌、紅酒、梅漬、辣味)……不論生吃或熟食各有巧妙之處。 我是恩典牌獲贈,陰錯陽差意外發現用韓式辣醬生醃超好吃!老公吃過一次後...