2022.07.07

【評價分享】SAKURA TOWN日本高級清酒網購進口！清酒種類介紹、免代購需報關

因為防疫這三年超級想念道地的日本味嗎？入境鬆綁前還是先用美食偽出國吧！記得之前分享過關於日本藥品網購直送，那麼可以從國外訂購酒類商品回台灣嗎？答案是可以唷！那要怎麼進口？需要報關嗎？要！不過酒商網購平台有專業協助處理，報關、關稅……其實不會太複雜，透過EZ Way報關後貨到付款即可。

SAKURA TOWN 是今年推出的日本網購品牌，與日本當地清酒釀造廠合作，架上看到的幾乎可說是SAKURA TOWN專屬限定款，在其他地方不太有機會感受到的獨家口感，透過平台下單、就能國際快遞直接配送到府。

從下單、進口、報關、到貨，順利的話大概10~14天左右(國際運送及報關關稅請詳文末說明)。專業的果然不一樣，不論是自己喝、收藏或當作禮物送禮，都是蠻能凸顯個人品味跟心意的選擇！可另加購包裝外盒、建議飲用容器或勾選客製化專屬卡片，通通都能在官網上一次完成。

先介紹這兩支算是入門且獨特的日本酒：THE、SAKE de SWAN→https://bit.ly/3HXSsZo

Junmai「THE」純米-FUKUNISHIKI SHUZO [ 7%vol. / Polishing Ratio 70% ]
位於兵庫縣加西市(Kasai City, Hyogo)已有百年歷史的當地釀酒廠，使用在地純米釀造只屬於當地才有的口感風情，對於原料以及水用心講究，曾五年榮獲國際清酒品質獎。

去掉7成以上雜質的精米打造的純米低度清酒，味道清淡雅致帶有清新果香，相當順口。

SAKE de SWAN-HAYASHI HONTEN [8%vol. / Polishing Ratio 70% ]
來自日本歧阜縣南部的各務原市(Kakamigahara City, Gifu)，有著濃郁的水果香氣，米香厚度較「THE」明顯，餘韻是和諧的酸以及恰到好處的甜。沒有過份濃烈的酒香及刺激，搭配清淡或細膩餐食，更能烘托出日本清酒的獨特。

日本酒的酒精濃度通常較高，因此在喝時通常不太會另外稀釋或添加其他成分，免得破壞精心釀造想要呈現的自然香氣。但如果對於「溫度」略為挑剔，是可以用冰杯的方式，口感也相當不錯。

本來我對清酒的喜好度就比葡萄酒低，但經朋友推薦試試這兩支日本酒後有大大改觀，比葡萄酒更滑順，想要的酸度剛剛好不搶戲，像是得體的女二，謹守本分凸顯女主的光彩卻又曖曖內含光！>>SAKURA TOWN日本官網直送

日本酒清酒的種類

說到日本酒(Nihonshu/にほんしゅ)，就會直覺聯想到清酒或燒酒，兩種都是日本酒，但是成分不太一樣
●清酒(Sake/さけ)：主要原料是米、米麴、水，經酵母發酵釀造而成。
●燒酒(燒酌/しょうちゅう)：除了米之外，含澱粉的原料都能製成像是地瓜、蕎麥等，蒸餾而成。
●泡盛(あわもり)：相傳由泰國傳入了琉球，用泰國米作為主要原料、蒸餾而成。

日本清酒知名產地

日本清酒主要幾個知名產地像是：新潟縣、兵庫縣、秋田縣、京都府、宮城縣、廣島縣……等，每個縣都有自己的特別個性與風味。

吟釀酒純米酒差別

吟釀酒(純米大吟釀/大吟釀/純米吟釀) < 純米酒(特別純米酒/純米酒) < 本釀造酒(特別本釀造酒/本釀造酒)，酒精濃度50%起由低至高。而SAKURA TOWN有多款：大吟釀、純米清酒、低度清酒、起泡酒可以選擇。簡單理解就是：以不同的製造方式分為大吟釀跟吟釀；以不同的釀造原料分為純米跟本釀造。

清酒從原料、成分、釀造每個過程稍有不同就會影響味道，甚至是溫度、傾倒方式或是飲用的杯型也能賦予不同結果。酒的品質跟米的品質、水的硬度、特殊酵母等皆有影響，利用酵母發酵而成的吟釀酒，除了米香之外還有難以言喻的自帶芬芳。吟釀之所以叫吟釀是以「吟釀釀造法」，採低溫、二次發酵的方式釀造，時間是最好的調味，熟成之後的細緻果香，又叫「吟釀香」，足以讓人回味再三，這也是為什麼可以在烈酒中備受歡迎的原因。

精米步合是什麼？

「Rice Polishing Ratio/精米步合」是指製作清酒的成分中，精米前後去掉雜質的比例。米粒中心是澱粉最多的部位，也是釀造清酒最重要的元素，將米粒層層打薄後盡可能只保留越核心成就清酒口感是否清澈的關鍵。舉例：精米步合60%是指，將米中雜質磨掉40%，只保留60%當作釀製制清酒的原料。

國外買酒寄回台灣

酒類商品可網購進口，但只能自用不能有銷售用途：每人限制5公升以內，每筆託運總價值不能超過US$1000，只限空運。進口自用的在合法總量以內，不需要向財政部申請進口酒類衛生查驗，海關會發出繳納通知給收件人(委託國際快遞運送可以直接代客報稅，送貨時再請款)。國外買酒進口台灣，除了產品本身的完稅價格外，另外還有關稅、菸酒稅以及營業稅等。
●完稅價格：產品價格+運費+保險費
●關稅：不同款式略有不同，大概8~12%
●菸酒稅：每公升課徵NT$7
●營業稅：(完稅價格+關稅+菸酒稅)*5%
從1毫升到4.99公升都要課稅，簡單來說，只是單純想要買來自用或收藏的話就不要超過5公升。