2012.12.22

【韓國】釜山限定美食─朴家豬肉湯飯경주국밥

2012韓國

釜山的美食很多，像是生魚片、豬肉湯飯、人蔘雞、炭火燒肉、東來婆婆蔥餅…等。
到釜山，不試試道地的美食哪像來過呢？其中有名的豬肉湯飯，是最能讓能感受的溫暖的美味！

湯泡飯起源於早期物資匱乏的時期，因為沒有讓人足以溫飽的肉，只好換個方式來處理食材，將豬肉、內臟、灌腸熬煮成高湯，最後再將米飯放入湯中吸附所有精華，這樣作法為的就是要以最精省的作法讓食材發揮到極致，同時又能吃飽。
當初因為貧窮的初衷，卻意外造就了現今釜山的特有的美食文化。

我們靠大亨熟門熟路帶路，從飯店走過來約幾分鐘時間，就找到赫赫有名的朴家

在入口處的姨母正大火不停熬煮出濃稠乳白湯底

店裡滿滿都想要來大口喝湯吃肉的饕客，不論是當地人還是觀光客

牆上掛滿了明星們的加持

招牌湯飯w5500，不能錯過的還有水煮肉w17000(小)&w20000(大)
為何湯飯跟單點白煮肉的價錢差了將近三倍？當然是品質跟部位多少有差
如果是嗜肉的愛好者，那當然要來一份拉！

老實說，其實我不太敢吃這種赤身裸體的白煮肉，我很怕不新鮮的臭味
美食當前，我只敢吃週邊的配菜(畢竟我是帶髮修行來著)

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