【宜蘭】在地三十年的簡單滋味─景德炸醬麵(食尚玩家來去住一晚美食推薦)
宜蘭人早餐很多元，除了漢堡三明治、蛋餅之外，還有像是麻醬麵、炸醬麵、餛飩麵、排骨麵、魚丸米粉、肉羹、米粉羹…等，都是很多宜蘭人從小吃到大的庶民美食，這麼多變的選擇是我離開宜蘭才知道的。
我是習慣吃某家這輩子活多久就吃多久的偏執患者，位在宜蘭東門夜市旁的「景德炸醬麵」是我認識張主管之後介紹才知道的(看我多閉鎖)。
一開始會覺得這裡的老闆很像兄弟臉不愛講話，不過在一雙巧手的料理之下，總能生出一碗碗讓人懷念的滋味。這是在外地住久了，就會深深覺得宜蘭隨便一家麵怎麼都那麼好吃啊啊啊啊啊！
這間景德炸醬麵好似不久前食尚玩家有來報導過(在還沒來之前就是在地人的心頭好)，一曝光以後當然是更多了觀光客爭相造訪。
簡單的小麵店賣的內容也很樸實，以炸醬麵、麻醬麵、餛飩湯、魚丸等。麵條有寬有細，沒主動交代的話老闆是主動提供細麵，值得一提的是這裡還有冬粉喔！
麻醬麵、炸醬麵&餛飩湯$25(小)、$40(大)，在一片掌聲響起中還算是很親切的價格。好吃的宜蘭在地美味時常會讓人不知所措吧！像是去大麵章就應該吃麻醬麵(有朋友喜歡挑戰沙茶麵)、去大貓就是要吃炸醬麵…(潛規則)，來景德不知該選炸醬麵還是麻醬麵好，不用掙扎，景德厲害的是可以兩者兼得選炸麻麵！
這裡還有特製自製辣椒，想要帶回家的話一瓶$100，習慣吃辣的話千萬記得加一點提味。
這裡讓我愛的原因就是可以兩者兼具，選炸麻麵可以同時吃到麻醬的香與炸醬的厚度。特製的豆瓣醬結合瘦肉的肉燥，創造出炸醬濃郁的特殊香氣，麻醬則是香而不膩。
餛飩則是加了很適中的調味，出色但不逾矩，很難能可貴。
湯就是很恰如其份地詮釋綠葉的角色，讓餛飩更加凸顯簡單的香氣與口感。小妹跟我說，下班後隨便找家麵店衝進去就能用很平實的價格大飽口福一頓…，對只有假日才能一親芳澤的來說只有欣羨的份。我只能發自內心的覺得：宜蘭到處都有俯拾即是的美食，可以住在宜蘭好幸福。
【景德炸醬麵】
門市電話/03-9365287
門市地址/宜蘭市小東路13-5號
營業時間/06:00─21:00 (每月公休時間不定)
