2015.01.13

【韓國】KAMOME(카모메)Handmade Kitchen烤飯糰和好吃烏龍麵

2014‧韓國

即將回國的當天，因為也懶洋洋也沒特別想要幹嘛的動力，所以母女三人就搭小黃從弘大到梨大晃晃(懶到都不想走了的這種程度)。逛完梨花女子大學跟女人街就在新村站(京義線)旁發現了一間看似不錯的小店。駱姐不太能一直吃辣，看到難得有不辣的食物就停在門口不走了。

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做女兒的怎會不知呢？所以就趁回台前趕快補一補嘍~
說到韓國的美食真的是多到數不完，簡單介紹幾樣最被熟知的就好(我怕簡單的主題被自己發射出去又是一個沒完沒了)。
韓國人最愛麵類的平民美食不外乎泡麵、炸醬麵、炒碼麵、烏龍麵…等。像是『幻想情侶』的炸醬麵、『來自星星的你』的烏龍麵…。看韓劇時不時就會來勾一下勾一下，除了劇情對白吸引人之外，穿搭跟美食也是關注的一大重點(好忙阿)。

再簡單說一下炸醬麵的歷史好了(有人想知道嗎問題是)(不管硬要講)戰亂移民到韓國定居的山東人為了生活，便開始販賣家鄉風味的炸醬麵。韓國手拉麵口感Q彈耐煮，搭配黑豆為底的獅牌甜麵醬(春醬)，再加上洋蔥、肉末拌炒就是一碗韓式特有的炸醬麵了。
另外一種外來的鍋燒麵(烏龍麵)也是很大眾化的國民美食，和炸醬麵不同的是，鍋燒麵來自日本，所以有烏龍麵與蕎麥麵兩種麵條。烏龍麵通常習慣做成湯麵，湯底用魚乾熬煮，道地的鍋燒麵(烏龍麵)還要加甜不辣、豆包、半熟蛋還有海苔，配菜一定要有糖醋味的黃蘿蔔乾。

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