【家事日常】終於整理完成的日式廚房冰箱收納技巧：分層分類、實用順手、療癒美學(韓國昌信保鮮盒silicook收納盒比較推薦창신리빙/실리쿡)
心想一氣呵成完成這件事很久了！
如果跟我是不小心就變成男生宿舍舍監的媽媽們應該多少能體會這難度有多高！好不容易整理一兩層就會有人偷偷搞破壞、根本不會有理想樣貌的一天。
如果說家屋是一面自我的鏡子，那麼冰箱就是一個女人的個性及生活樣貌。冰箱能以小見大看到一家之女主人的生活習慣、消費方式、自我管理及約束能力……吧。你們有開過非自宅冰箱被不知名的硬塊打過嗎？你們有看過有如樂高版冰箱各種奇怪的堆疊嗎?你們有看過冰箱要用鐵鍊才能安然關上門嗎？如果有遇過的話多少應該能懂冰箱收納整理有多重要了！
冰箱分類整理
(1)動線區域
常用的食材放在觸手可及的高度，常對眼的兩三層當「臨停區」暫時存放，再依預計完食的時間往上或下擺放。
(2)食材分類
將海鮮肉類、蔬菜水果、小菜漬物依可存放的時間長短分門別類，並且標註使用期限。
(3)食材狀態
再依狀態細分成生鮮食品、備料配菜、加熱即食等。
(4)收納盒架
收納保鮮盒材質有不少像是玻璃、陶瓷、塑膠、琺瑯、矽膠、不鏽鋼，這就要看材料屬性會不會殘留異味選擇保存材質。
相信大部份的家庭成員對於冰箱裡有什麼應該多半非常陌生，只有當家女主才知道什麼放在哪裡的神祕路線。考量食材狀態後再依存放區域分類保存會比較有系統一點，且盡量是家庭成員也清楚的存放邏輯，不然家中大小事都靠媽媽一個人大腦記憶空間遲早有限。
冰箱冷藏門
如果太常開關冰箱門，就是最容易導致溫度變化的區塊，因此放置微量防腐類的瓶瓶罐罐較合適。
冰箱冷藏室
最容易顯亂的地方，擅用收納小物：收納盒、保鮮盒「歸檔」，可以避免視覺看起來就是一坨一坨一包一包以及各種味道互串。
至於各種乾貨粉類像是太白粉高低筋麵粉、炸粉、乾貨就直接用密封條保存放在冰箱抽屜，雖然用瓶罐另外裝視覺比較好看，對我自己來說略佔空間。這款封口條是在大創的廚具角落發現的，雖然ikea有常見的封口夾，但因為不想在開口處摺的亂七八糟因此堅持用這種╮（╯＿╰）╭。如果買不到的朋友也可以考慮自己用吸管DIY也是可以，只是怕密合度會比較不好控制。
要如何避免味道互相干擾？！我覺得這個不錯用→小米有品EraClean冰箱除味器！一台抵多盒備長炭
冰箱蔬果區
這層的溫度較低，還未處理蔬菜水果較適合放在這裡，保存期限約7～10天。菜葉類保存期限較短最好是一週內料理完比較好(可是偶爾難免起惰心、並不想每天煮啊)。菜葉類不適合切片分散盒裝，因為切口處容易腐爛，長輩們通常用報紙包起來保存其實是對的。
根莖類議切掉蒂頭及根部、擦乾水份，用保鮮膜包起來，後來我發現報紙醜歸醜但較有透氣度，可以避免反潮的溼氣，缺點是要小心油墨沾染。後來我用蜂蠟保鮮膜代替，算是克服上述缺點。→蜂蠟保鮮布保鮮膜實際使用心得(可摺成保鮮袋)
冰箱冷凍櫃
這層因為位置較低溫度也最低，適合各種長壽食物。同時也是最容易被忽略的可怕黑洞！時間允許的話強烈建議一定要標示清楚食材及保存期限！不然一放進去真的不知道下次見它是什麼時候(這是什麼怎麼會在這裡？！)，一不小心就會挖出生化級某物。
直立讓食材一目了然
更講究可再將食標「一式兩份」，一張貼在外盒、一張貼在冰箱門上方便「滾動式管理」吃完就撕掉，避免太多庫存問題。
冰箱收納保鮮盒我是用韓國昌信生活(창신리빙/센스시스템소분용)
還有另一個類似品牌是silicook，就功能跟外型兩款蠻接近都可以微波、盒身可用洗碗機(蓋子無法)。
蓋子與盒身密合度強，可以隔絕氣味，放在冷凍櫃也能使用，不會因為低溫而變形或不好打開。材質大同小異，silicook的款式選擇較多(圓形、筒狀、瓶瓶罐罐、還有一次可裝18顆雞蛋的收納盒…)，至於哪款比較好就看個人預算跟習慣吧！我是覺得符合個人生活習慣比較重要！→大創或其他品牌比較
momo購物網→韓國昌信
momo購物網→韓國silicook
pinkoi購物網→韓國昌信
pinkoi購物網→韓國silicook
保鮮盒款式眾多，就形狀來分大抵是就長方、正方、圓形幾種。圓形容器放在冰箱裡會有縫隙，冷空氣對流較好但相對也較浪費空間。因為我的冰箱不大，所以會盡量避免使用圓形容器。如果是味道較重的食物，我會用玻璃保鮮盒，避免味道殘留。至於保存各種食材搭配哪種材質容器…嗯我覺得可能又要用另外一篇交代了(未完待續)。
