【台北】稍微到饌神鍋涮涮鍋進行一個敘舊的動作(已搬遷)

這間赫赫有名的火鍋店好久沒來了，自從搬去新竹後就再也沒踏進來過。※原址已歇業(2023更新)

這次因應額頭幫團聚之邀(不囉嗦！額頭幫的成員額頭都是七公分起跳)，一枝花特地挑了這間我以前的愛店之一讓我來回味一下。趁著假日北上順便進行一個短暫會面的動作(語言癌的梗是要玩多久)。

位於市府捷運站巷子內的饌神涮涮鍋，大約是十年前左右就開了，因為湯頭簡單乾淨，價格合理用料也新鮮所以很受好評。以前冬天不時都會往這裡跑，運氣好的話有可能還會遇到明星喔！

約二十多坪的空間，納客量約四十多位左右…

太受歡迎了，用餐高峰期很容易客滿，建議先訂位喔~

也因味料多實在，後來食尚玩家也有報導，備受推薦的有豪華的海鮮鍋、優質牛豬羊肉、梅花豬肉等。

如果喜歡吃海鮮的朋友極推海鮮鍋……這些海鮮可是會以一艘船的方式出現！

基本配備─菜盤，以前啊當我還是小鳥胃的少女時期，光點菜盤就飽到撐了(菜盤那時只要$100)。當了媽以後胃也升級成2.0。

附餐可以選擇白飯、烏龍麵、王子麵跟冬粉，都不會另外加價。

調味料區隨時都保持著飽滿與乾淨的狀態。

用醬小撇步：跟著這樣吃就對了~雖然我習慣搭台式醬油，不過這裡的醬油還算清淡，吃完不會覺得特別容易口乾舌燥，這是跟其他火鍋店相比很特別的地方！

看似清澈的湯底其實很厲害！我喜歡加了菜盤後先煮半碗麵，想吃重口味一點的話再加點調味料中的蒜泥跟蔥花，光是這樣的詮釋就足以構成一碗很幸福的湯麵了。享用完烏龍湯麵厚再來煮肉或海鮮，讓湯釋放更多肉或海鮮的甜味，這樣又是另一層次了！

這是平實的無脂雞肉$240，千萬一定要先吃，因為一退冰軟掉後就很容易變成一絲一絲的條狀，不想吃雞絲鍋的朋友請千萬記得這一點。

這是我點的梅花豬肉$240，每盤肉一律約十片，厚薄度剛剛好。

原本很擔心太多油脂，不過厲害的是汆湯到全熟後還能保留很Q彈的口感，油花保留了軟嫩度。用餐時間限一個半小時，額頭幫幫友們只好用快轉的速度交換這幾年的發生…。這群幫友讓我回憶起相遇的前前前公司，上班的每一天總是有離奇又好笑的事發生。回想彼當時，被二次轉賣後空降了一位腦袋像是紙紮的高階主管，口頭禪就是『這個部份我再跟你康鳳』，根據語意推估應該是要說『康份』(吧！)。一天到晚聽到一堆這個部份康鳳那個部份康鳳鬼打牆……能不崩潰……(能不想離職嗎？)不過後來想說丟臉的是她至幾就比較釋懷了。雖然我們各自因為不得已的理由從原來的公司畢業了，但是真正的朋友並沒有因此結束，反而分開後有了不同的開始。

【饌神涮涮鍋】
訂位專線/02-2768-1779
門市地址/台北市忠孝東路五段71巷16號(市府站4號出口左轉走路約1分鐘)
營業時間/平日 11:00─14:00、17:00─22:30 假日 11:00─22:30
※不加收服務費