【韓國】首爾會賢站／南大門必吃韓順子奶奶手工刀削麵한순자할머니손칼국수‧划算超值

隱身在南大門傳統市場中，有間五十年歷史的手工麵店，遠近馳名，重點是平價又好味。

位置不會不好找，就在佳梅谷包子斜對面，地鐵5號出口出來2分鐘以內

用餐空間略為狹小，所以建議盡量避開餐期

●菜單價格
好像容易有看沒有懂的套餐組合？？其實只有四種東西：刀削麵、拌麥飯跟水冷麵。
手工刀削麵(손칼국수)、大麥拌飯(보리비빔밥)、糯米飯(찰밥)、水冷麵或宴會麵(잔치국수)(備註)。
可以選一種份量較大的主食搭配其他兩小碗，但大部份都是衝著大碗刀削麵來著，全部的套餐組合價都只要w4000(台幣$111)。

這樣整桌滿滿是兩人份！很壯觀有沒有！
而重頭戲就是上面鋪排了滿滿的都是海苔、豆皮、年糕、蔥花、白芝麻的刀削湯麵了！雖然加了一點辣粉但只是畫龍點睛對大人來說根本不會辣，湯頭清爽柔和，麵條帶勁，厚薄度適中且吸附湯汁，對於怕辣或是油膩的朋友來說這絕對是簡單又平價的選擇！

接著穿插吃點麥飯吧！
麥飯是冷的，台灣喜歡吃白呼呼的熱飯，可能一時無法接受這樣的口感。旁邊另有提供空碗，可以將刀削麵的熱湯放進碗中，再加入麥飯一起拌著吃，像湯飯一樣又是不同感覺。

最後用冷麵收場
這裡的冷麵不是一般吃到像橡皮筋很難咬斷的口感，完全吸附湯之後反而像粗一點的冬粉，冷麵酸酸甜甜很清爽蠻入味的。桌上的泡菜以及調味料都能自由取用，而且每道各自精采，如果小朋友或是長輩同行對於辣的尺度較嚴謹的話可以先把辣椒醬撈起。

【韓順子老奶奶手工刀切麵店/한순자할머니손칼국수집】
所在地址：首爾市中區南倉洞48-12 / 서울시 중구 남창동 48-12(南大門市場4街39-1/남대문시장4길 39-1)
聯絡電話：02-777-9188
營業時間：24小時
交通方式：地鐵4號線會賢站5號出右轉約20公尺內(佳梅谷包子斜對面)

※備註
韓國料理麵條大致可分成：拉麵(라면)、冷麵(냉면)、骨董麵(골동면)、雜菜(잡채)等。另外還有來自中國的炸醬麵 (자장면) 和日本速食麵。(資料來源：維基百科)
而冷麵又可分成：泡在大骨湯裡，口味酸酸甜甜的「水冷麵(물냉면)」，以及乾辣無湯的的「拌冷麵或乾冷麵(비빔냉면)」。以前韓國人習慣在生日、婚禮或是初四才吃的水冷麵，又稱為「宴會麵或長壽麵」。

在以前冷麵是韓國冬天的料理，因為製作冷麵的主要材料「蕎麥」在秋季收成，所以時令季節便在冬天。甚至有韓國人喜歡在飄雪冬季吃上一碗有冰塊的水冷麵….。變成韓國人喜歡在冬天吃冷食、夏天吃熱食(蔘雞湯)跟我們很不一樣的習慣。不過現在韓國一年四季都可以吃到冷麵不再只有侷限冬天。