【韓國】在地人排隊指標─新村麵疙瘩신촌 수제비(已搬遷)

之前到韓國總是會跟著旅遊書按圖索驥，鐵著腿尋找傳說中的美食餐廳，但幾次豪不設防的實驗下來，很想老實說─其實有些有小雷。所以之後我們算是半放棄旅遊書推薦的，而是把在地人會排隊的餐廳或路邊攤當指標，只要是看到韓國人排隊的跟著吃落差也就沒那麼大了。

像這間我們每天搭地鐵時都會經過的新村麵疙瘩就是。

每天經過，就會注意到裡面總是高朋滿座
所以我們避開餐期一大早就來，幸好還有位子

這裡只賣兩樣東西：麵疙瘩w4000、海苔飯捲w1500

麵疙瘩是點餐後阿珠媽再下鍋煮的

首先上桌的海苔飯捲，簡單的道地滋味，像是韓國版的鶯歌阿婆壽司

大概過了三分鐘左右現點現做的麵疙瘩熱騰騰端上桌，迫不及待吃上一口
果真沒讓人失望，麵片兒後厚薄度剛好且非常軟Q有嚼勁，卻沒有太多的麵粉味
看起來清淡的湯其實暗藏心機，利用海鮮熬煮出來的湯頭非常清甜，絕對不是人工加味甜

 
想要來點特別的吃法，可以加了特製辣椒但不至於太辣

我還是喜歡原本乾淨的湯底，最後捨不得加辣椒，決定保留它的原貌

從門外望進去坐滿了客人
跟其他勤勞的餐廳比起來，這間麵疙瘩營業時間算短，
大概都是早上11點以後開始營業，晚上八點左右就收攤了，用餐時刻人又多，
為了吃它可是要特別安排一下行程嘍~

【怎麼去】新村麵疙瘩신촌 수제비
地鐵新村站(240)一號出口出來後直走，看到現代百貨巷口右轉，過了第一個交叉路口的右手邊就會看到了