《跟著舒國治探宜蘭美食》齒頰留香的台銀旁無名蔥油餅::美秀姐帶路！食尚玩家推薦宜蘭百搭蔥油餅美食(20210223)

宜蘭的蔥油餅選擇頗多且各領風騷，我個人喜歡宜蘭東門夜市的彭家、老公偏愛麥當勞前的炸彈蔥油餅，我兒子喜歡台銀旁的無名蔥油餅。

※更新：食尚玩家推薦::宜蘭美食決定版(20210223播出)
林美秀介紹的百搭蔥油餅就是這家，現在都已經要大排長龍了，之後我想應該要排更久吧！

愛到被打也甘願。故事是這樣開始的。
某天下午老公買了彭家蔥油餅回來孝敬愛妻我當下午茶，老爸順口問了剛午覺睡醒的兒子要不要吃，可能是起床氣吧！居然大怒哭鬧著說我不要這個我要寶寶蔥油餅，沒人聽得懂到底想要表達什麼(又歡)，結果就被他老爸毒打一頓。
為娘我母子連心猛然一想，會不會是指台銀款薄薄的那種蔥油餅？兒子含淚點頭(破案了)(為了一塊餅被打挺不值得的其實)，因此「寶寶蔥油餅兒子限定款」之名不脛而走。

這攤蔥油餅在我很小時候就有了(創業時間約莫1980)(這樣模糊帶過大家應該猜不出我的真實年齡吧！)
在《跟著舒國治探宜蘭小吃》中也曾介紹過，位置就在蘭城新月廣場前原台灣銀行旁邊巷子的南興街上(說真的我還真不知那叫南興街哩)，同一條街的美味都很值得大家放膽嚐試。

第一代臧老闆是跟著(國軍)來台後，向山東人學習麵點兒手藝，現在傳到兒子手中經營，做了一點點改良，就是將餅變得更薄，同時為了符合現代人口味少油、少鹽而且不加味精。這種乾烙方式就算放到涼也很好吃，少了油膩的糾纏又能保持輕薄口感，蔥雖然只有一點點以重點式勾勒出麵粉香。

營業時間跟著市場走只賣早上，賣完就沒了意者請早以免向隅。新竹清大夜市附近也有家獨領風騷的老店，我也曾跟著排隊買過一次。比較兩者的差別：宜蘭版的直徑加大讓整體口感更薄更鬆軟，就算放涼也不會生硬略勝一籌。 

 

【台銀旁無名蔥油餅】
門市電話/0938-481-438
門市地址/宜蘭市南興街上(現台灣美術館旁或宜蘭西後街五支郵局旁巷內)
營業時間/06:00～11:30(賣完提早打烊)