【宜蘭】窯來窯去手工窯烤披薩Pizza‧第一次親子DIY這麼輕鬆啊~

最近假日時常要溜小孩的人母二人組，假日的重要任務就是找新鮮景點帶孩子體驗嚐鮮。

某天老妹問我說你有聽過『搖來搖去』嗎？可以做披薩的！身為一介宜蘭聳的我怎會知呢？後來用咕購妹P一查才知道就在老妹婆家附近(聽起來我也沒那麼弱了，噗~)。為了爭一口氣(什麼氣到底)我們決定相約造訪，一探究竟。

宜蘭可以體驗披薩DIY的地方不少，像是宜蘭員山山寨村、宜蘭員山望龍埤、羅東安平窯烤披薩、蘇澳港邊社區、冬山幸福20號農場…掐指一算就好幾間。而窯來窯去手工窯烤披薩其實2013年1月左右就已經開業了，只是都很低調地存在。

這裡的披薩口味有德式香腸、培根、燻雞、蔬食每份$220、海鮮(蝦仁、鳳梨)$250共五款，有紅醬跟咖哩醬兩款可以選擇，披薩麵糰很彈性(詳後述)手作完成後約9-10吋大小。至於披薩的餡料大致有青椒、洋蔥、玉米、火腿、鳳梨…如果哪些不吃可以提早告知，老闆人很好可以幫你替換唷~

就醬~在約好的當天宜蘭聳終於找到赫赫有名的窯來窯去手工披薩了！因為有事先預約，老闆芋頭老師和老闆娘焦糖老師早就準備好等我們。看到麵糰很開心的上上下下二人組迫不及待地開工！我跟老妹也準備認命地分工，一人負責指導教學、一人負責拍照…

不過呢~這裡的焦糖老師可是幼教老師出身的，所以啊！(我是被什麼東西附身嗎？溫柔的語助詞這麼多)，會用小朋友的語言引導，每個步驟清清楚楚都沒有漏勾。孩子玩得多開心！有專業的在就是不一樣，我跟老妹便很放心地坐下來納涼惹~沒事可做的媽媽要做什麼才好？當然是做舌頭運動啦~跟焦糖老師一陣亂聊之後，才發現原是老妹某時期同學的親戚耶(看宜蘭多小)(真的不能做壞事)

披薩麵糰很彈性，為什麼這麼說呢？因為啊這餅皮在焦糖老師手裡可以變得很俏皮，老師幫陳公子的變成愛心。

接著在Pizz上面戳洞，這個動作很重要，為的是讓餅皮均衡受熱，才不會變形(簡單來說就是受熱會膨脹讓空氣流通的概念啦)餅皮製作完成後再來就是塗醬嘍~貼心的老師還會先問說：你要什麼顏色的？小犬選粉紅色(相形之下陳公子選藍色是否較人放心多了)。這裡的紅醬很特別，是焦糖老師特製的，以番茄醬當作基底，酸甜中又帶有羅勒的香氣…有別於市售很硬的番茄醬。

塗完醬，再來就是鋪排餡料了~

小胖用鑲嵌的方式將玉米粒一顆一顆崁進去(工很細)陳公子對相機很敏銳，小胖也快要完成了(但表情為何要呆滯呢？)

手作完成嘍~準備進烤箱了！

陳公子做的是厚皮，我個人愛薄皮，結果不小心面積太大餡料太多怕撐不起來，老師人很好還幫我加碼起士(小本經營不惜成本揪甘心~跪)

而在一旁的窯烤爐是堅持用比較高價的龍眼木作為柴燒原料，目的只有一個，就是烤出來的披薩比較香。披薩完成後，就交由芋頭老師幫忙烤(約5-8分鐘)，這時間就可以在旁邊的魚池看日本錦鯉。第一次親子體驗手作媽媽這麼輕鬆，只要聊天就好~ 

聊完天就等吃

純手工打造的麵糰，造型可隨個人喜好，烤出來的餅皮邊緣爽脆帶著輕微焦香，這也是窯烤才做得出來的口感我個人超愛的！餅皮Q彈醬料中肯實在，吃不完可以打包帶走。

小胖身體裝的是老靈魂，其實他比較愛中式料理，沒想到這次披薩也吃了兩片，看來有喜歡唷~隔天小胖竟然主動要求說：改天我們再去做披薩好不好？可能是老師的親切跟樂趣讓他回味無窮吧！

地點比較隱密，不清楚的話可以先找到全家再問人(宜蘭聳就是這樣找到的)

除了披薩DIY之外，還有很棒的手工麵包以及宅配披薩

雖然窯來窯去場地沒有過多的裝飾和包裝，但就是一對認真生活的夫妻對夢想以及謀生的堅持！對孩子們有辦法也很有耐心(可以說短期托兒了吧)，透過引導完成自己做的批蕯自己吃特別好吃又有樂趣吧~價格合理(某觀光工廠可是兩倍價呀)，用料實在。另外也有陶藝手作區(豬寶寶有藝思小舖)可體驗彩繪馬克杯或盤子，一份200元，燒窯完成後可自取也可郵寄。 

【窯萊窯趣手工窯烤麵包披薩】
預約專線/03-9252961 (預約制)
體驗地址/宜蘭市南橋二路228-1號
營業時間/週四─週五：10:00─18:00、週六─週日：11:00─18:00(每週一&二與第個月四個週日公休)
官網 http://cutjune313.weebly.com/
臉書 https://www.facebook.com/YaoLaiYaoQuShouGongPiSamianBao
※平常開放團體、假日開放散客體驗披薩DIY。雖然官網有線上預約的功能，不過我第一次挑並沒有成功，建議用電話人工預約卡保險唷~