【食譜①】橘咖椰醬加法式吐司自己做！韓綜咖啡之友(咖啡朋友)《COFFEE FRIENDS/커피프렌즈》菜單作法DIY(네번째염업메뉴/귤카야잼)
有追《機智醫生生活/슬기로운의사생활》的親估們應該對暖男政源(柳演錫)有蠻正面的印象吧！不只在戲裡有才又溫暖，現實生活也非常熱心公益～
劉演錫跟孫浩俊從2018年開始發起咖啡車街頭義賣活動，將所得捐給公益團體的善舉，讓劉PD有了靈感於是整組打包帶到濟州島開了實體店面隆重登場！
在這種非常時期看到韓國的不管什麼都覺得很好吃吧！不自覺為分泌唾液的應該就是咖椰吐司了(賽貂蟬的概念…○|￣|_)咖椰醬印象最深的當然就是新加坡的亞坤，還記得當初為了吃一口道地的亞坤咖椰醬步行了一段蠻長的路呀…。在節目中，技術指導白鍾元老師加了當地特產─橘子，讓咖椰醬多了濟州味、口感更在地(圖片來源：tvN，下同)。
咖啡之友菜單(네번째염업메뉴)：我手癢跟著做一下，但怕吃不完放到過期所以減量
●餐點：浩俊套餐(圓麵包及美式咖啡)、豬肉番茄燉菜、橘咖椰醬法式吐司、班尼迪克蛋、蒜香明蝦義大利麵
●飲料：手工滴漏咖啡、現榨柑橘汁、蜜橘茶、牛奶橘、柑橘巧克力、熱紅酒、五橘五橘(五味子橘子汁)…
◤橘咖椰醬◢ (프렌치토스트+귤카야잼/Kaya Jam)
材料：
原本：雞蛋3個、橘子3顆、椰糖50g、椰漿250ml(一份為300g)
實作：雞蛋2個、橘子2顆、椰糖50g、椰漿150ml
作法：
1 橘子去皮打成汁備用(取100ml)
2 雞蛋依序加入椰糖跟椰奶攪拌均勻後過篩，目的是讓口感更細緻
3 將上述食材隔水加熱不停攪拌約10分鐘，接著加入橘子汁再打10分鐘至濃稠狀，真正的成品應該是軟質膏狀無結塊
(如果很能掌握火候度的朋友可上直火)
成品一罐約200ml左右，畢竟沒加防腐劑，盡可能冷藏快點吃完免得放到生菇！保存期限建議是7～10天左右
【食譜】法式吐司作法：
選用隔夜偏硬的吐司最適合，最能呈現出外酥內嫩的口感。
雞蛋與牛奶的比例為一顆蛋加入50c.c.的牛奶，在蛋液中加入適量砂糖攪拌到溶解，要煎之前雙面均勻浸泡並吸附蛋汁，就能煎出表面金黃內裡鬆軟的法式吐司了。但本人身為「三高體質的長輩」，所以就省略法式，均勻塗上橘咖椰醬直接進烤箱。以「烤麵包」的火力烤8～10分鐘左右即可完成！(講究一點的烤法可以是：麵包先酥烤5分鐘，抹醬後再烤5分鐘)
「裸」橘咖椰醬吐司！本人覺得已經很好吃了(*´▽`*)！不像正版咖椰醬強勁的甜，反而是恰到好處的微酸微甜酥酥嫩嫩…跟兒子兩人的下午茶就是寫完功課吃甜食─覺得幸福
嗜甜的螞蟻人可以隨興加點楓糖或者糖粉….最後搭配橘子蜜一起咬！催眠自己就是在濟州島的「咖啡之友」
2019節目播出後，位在濟州島西歸浦的原店址後來是有繼續營業的，只是目前這種情況下一切都很難說，希望世界趕快恢復正常吧！
韓國實境綜藝節目《咖啡之友(COFFEE FRIENDS/커피프렌즈)》是tvN 電視台2019年年初推出的綜藝節目。由《花樣爺爺》、《一日三餐》、《尹食堂》的羅䁐錫PD擔任創意總監；由《家常飯白老師》、《街頭美食鬥士》的朴熙妍PD擔任導演。第一季成員有：柳演錫、孫浩俊、崔智友、梁世宗。台灣由tvN Asia、愛奇藝跟播；香港由myTV SUPER點播；新加坡由Viu跟播。
《咖啡之友》播出後的爭議：
由於菜單沒有標示明確價格，每次的餐點由顧客隨喜樂捐，營業六天的總營收約208萬韓元(約台幣5萬8左右，以最優匯率概算)，物價不算便宜的韓國這樣的收入幾乎可說入不敷出，出發點是美意但自由樂捐的結果實在太考驗人性了…。節目於去年3月結束時共募得約1200萬韓元(約32萬台幣)，全數用於殘疾兒童的後援基金(資料參考：WIKI)。
韓綜《咖啡之友菜單整理》
→【食譜】①橘咖椰醬加法式吐司(귤카야잼))！
→【食譜】②橘子蜜(귤청)自己做！菜單作法DIY
→【食譜】③西班牙蒜片蝦義大利麵(Spanish Garlic Prawns/딱감바스파스타)
