【宜蘭】好吃不會痛的平價食尚─當代鐵板燒

宜蘭自從雪隧通車以後為了迎接觀光客，很多無菜單創意料理一家接著一家開，鐵板燒加了創意之後更有發揚光大的趨勢，不然怎會連周天王都慕名而來呀。是說，目前頗受好評的鐵板燒創意料理有饗宴、東方紅…。這兩間一人單價大概破千，對於每次吃飯動不動就一支籃球隊的我們家來說並不是太理智的選擇，如果想吃好吃的鐵板燒又不想付完錢臉歪，通常我就會選當代鐵板燒。

這家在宜蘭頗具盛名，所以一定要預約，不然現場排隊起碼要花上半小時以上。半小時還算客氣的，我曾親耳聽過要等一個半小時以上。

2014年版菜單，因為我們人多通常我們習慣點套餐。可以選擇豬牛或雞肉，搭贈魚或蝦。例湯長期以來是紫菜蛋花湯，白飯無限量供應。

用餐時間總是人滿為患，客人雖然多，但服務品質沒有因此打折。老闆娘負責點餐及帶位，就算再忙還是會跟你聊上一兩句，沒什麼架子也很親切，這也是我喜歡來這的原因之一。

這是私心很愛的一款，叫做「辣椒另外炒」本身並沒有秀在菜單上。點完菜後我一定要三番兩次註記，要是漏勾了我會很焦慮食不下嚥。揪竟它有著什麼樣魔幻力量呢?這其實是為了喜歡吃辣但是不能一起炒時所研發出來的替代方案，就像我帶著兒子想吃辣但兒子不能吃，就至幾炒一個來搭配就很波費了~算是常客隱藏版必備小物(寫出來不就大家都知道了嗎？) 

搭贈的青菜兩款，偶爾是空心偶爾是高麗，就看時價與心情而定。

和風蛋捲$80，算是以日式章魚燒的概念變身而成的玉子燒。
蔥蛋加上日式醬油膏、美奶滋與柴魚，就能很不一樣！

套餐重頭戲來了，左邊是搭贈的蝦，右邊是台灣鯛佐千島醬，帶點些微的法式巧思在一片中式的鐵板燒界變得獨具一格。再加上有在Care美感的呈盤方式，個人也覺得有在魔鬼的細節中搶下一分。

這道黑胡椒炒牛肉很下飯，恰到好處的軟爛感。我喜歡當代很重要的原因有，他可以讓每種食材呈現不同口味，而不是傳統的鐵板燒如此那般，從頭到尾無非是沙茶或黑胡椒，每種食材吃起來口味都很像，只有食材在變而已。

蜜汁雞排

蒜香雞排，兩道雞排擺在一起吃後可以明顯比較出兩者的差別。蒜香雞排處理的很入味，肉質口感鮮嫩，搭配九層塔更顯得香氣逼人，相較起來蜜汁雞排就有點雞味，蒜香勝出！

最後甜點─黃金香蕉，新鮮的香蕉先沾麵包粉加熱，煎到微焦後再澆上熱過的蜂蜜與芝麻。送上來的時候可以明顯感受到香蕉的香氣，表皮酥脆、內裡綿密，有點甜又不會太甜的的微酸滋味，挺特別的，稱得上是誠意與特色兼具的餐後甜點唷！

【當代鐵板燒】
訂位專線：03-9325806
餐廳地址：宜蘭市新興路53號(宜蘭東門夜市旁)
營業時間：平日11:00-14:00、17:00-21:30(每週一公休)
(不收服務費)

【不相關後記】
發完這篇文後隔天上班，要出門前鑰匙找半天一直找不到，二話不說冷靜地把門打開，鑰匙果真依舊直挺挺的掛在門板上耶…(因為已經不是第一次所以非常有經驗←值得驕傲嗎?)。重點是啊！這晚只有我一個人在家，真的好慶幸隔天能醒來並且活著，真的是佛祖保佑窩~