【新竹】竹北DR.INK達墨義式餐酒館‧精緻下午茶質感料理！(2022預訂優惠/菜單價格)適合順便聚餐後小酌一杯接著一杯…
新竹到底是不是美食沙漠？
剛移居來這裡的時候覺得是(所以當時姐我廚藝精進XD)(很敢講嘛)，現在慢慢開始覺得不是…
有些是新引進精湛手藝，有些是在地傳統口味…，散佈或隱身各處，想吃美食要靠自身發掘。
今天要來介紹的店家叫做「DR.INK」，乍看以為叫墨水博士是取公司中英文名，但遠一點看(用老花拉遠的距離左右差不多就可以了)也有DRINK，雙關語的意思。恰好符合提供各種飲料與酒類飲品的主題，三者兼顧實屬巧思巧思~
【DR.INK】
●門市地址：新竹縣竹北市六家七路二號1樓
●聯絡電話：03-667-0011
●營業時間：11:30～23:30
●網路預約：線上訂位‧再享優惠
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簡單來說：這裡提供下午茶、各式甜點、義法料理與酒。不論是下午茶想跟姊妹來個貴婦小時光、洽公談事情、朋友聚餐或是下班後有怨氣要小酌抒發…這裡都能符合全方位期待。
DR.INK從竹北大橋下看到赫赫有名的鄉親足底按摩旁邊巷子進去就是了！門口好氣派，且用投影燈將店名投射門口地板上，讓你想裝沒看到都不行！
勇敢地推開氣場很強大的門進去後，看到的是品味與奢華感兼具的用餐空間。↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
據說是斥資百萬打造的用餐空間(差不多可以買間房的程度唷)，一進門的左邊是吧台區，LED燈會不斷變化帶點低調奢華的夜店風但不顯得迷亂，整體環境優雅氣氛輕鬆，兩旁大螢幕播放著無聲電影更顯氣派。
兩層樓的用餐空間，一樓是開放式，二樓則是有包廂，適合公司聚餐或想要有私密空間的朋友 。
一樓還有一整面紅酒櫃，是品味裝飾也是一種誘惑…
套餐兩種：輕饗跟雙饗。輕饗是下午茶有沙拉、英式下午茶、特調飲料，兩人份$580。而雙饗則是套餐含餐前氣泡酒、湯品&沙拉、義大利麵、主餐、甜點、特調飲料，兩人份$1380。
除此之外也有各種單品，主餐有迷迭香雞以及嫩煎翼板牛，義大利麵則是紅白綠醬都有，款式簡單方便選擇。喜歡甜點的朋友則是有各種泡芙、起士蛋糕、繽紛馬卡龍價格約在$50-90左右。
也有咖啡跟各式飲料以及配菜小點，約在$100-150區間。更多菜單說明→https://goo.gl/YdnzZ2
另外還有詳細的酒單：紅白酒、威士忌、各種調酒…，單點或開瓶都有，各式瓊漿玉液等著你來感受想要的微醺或迷醉。【※喝酒不開車，開車不喝酒】
畢竟是很高級優雅的空間，細節當然也講究，有任何需求只要按一下桌上的服務鈴即可！不用舉手或費盡心思想要跟工作人員對上眼。且每桌皆附上胡椒與鹽，重點是都打上專屬LOGO，全‧部‧的‧杯‧盤‧都‧有！(沒辦法我就是一個很愛放錯重點在莫名的細節之人)(為什麼！因為客製化很燒錢啊)
輕饗下午茶套餐有沙拉、英式下午茶、特調飲料兩人份
先用份量十足的凱薩沙拉開場！蘿蔓葉、麵包丁與比例正確的凱薩醬，第一次吃到這麼溫柔的沙拉~
最上層是繽紛馬卡龍及泡芙，泡芙的內餡是鮮奶油卡士達，甜度適中唯一的遺憾是只有一個。表面帶有不同綴飾的馬卡龍的裙邊屬於小巧優雅款，帶點黏性與硬度的內餡一口咬下後則是綿密濕潤的風味。
中間是法式鹹派及點心，今天是豬肉醬口味，上下兩層是甜點，中間用小點混搭，甜鹹兼具。
下層是綜合堅果塔、玫瑰蘋果塔、提拉米蘇以及起士蛋糕。提拉米蘇綿密滑順，而起士蛋糕使用新鮮柳橙皮，酸甜比例恰到好處。
值得一提的是這個玫瑰蘋果塔真是才貌兼備外表跟氣質都有了！(甜點界鈞甯啊)。帶點淡淡的肉桂香氣且不會過甜，層次豐富，是我在新竹很少吃到的甜點款式~
特調飲料有美式咖啡、皇家伯爵紅茶或拿鐵咖啡，三選二。輕饗下午茶套餐甜點都是出自於自家師傅之手，口味多變也精緻，以兩個人的份量來說不會不夠而且很恰當，剛好是齒頰留香的程度。供應時間除了下午茶時段之外，晚上九點也有，藉此撫慰螞蟻人晚上突然想嗜甜的心靈！(供應時間：14:00─17:00、21:00─23:30)
再來就是雙饗套餐：含餐前氣泡酒與開胃品酒點心、湯品&沙拉、義大利麵、主餐、甜點、特調飲料。
用精選氣泡酒開場！帶點果香微甜口感也溫和，不因為只是簡單的開場就隨便，反而有意外的驚喜。
另外還有開胃品酒點心，都是主廚們自行研發的菜色，是其他地方吃不到的創意料理！
用蝦仁、蘋果、檸檬、西洋芹切丁搭配巴西里葉提味的開胃菜，帶有動人的清爽酸甜及層次感，這個好好吃深得我心！(拇哥)
另外一道更高深莫測，一開始看不太出來是什麼，試過後發現是很細緻的豬肉蔬菜泥，口味雖較重但很特別，搭配麵包一起吃很順口(之後可能不定期更新)
接著是法式蔬菜濃湯及凱薩沙拉
義大利麵有青醬蕈菇松子麵、奶油松露培根麵或番茄起士肉醬麵(三選二)，主餐則是嫩煎翼板牛、迷迭香雞(二選二)，主餐兩者價格有點落差是我當然選貴的啦！不能吃牛的朋友就只能含淚告別嚕~
通常奶油對我來說是最容易膩的口感，不過這道因為湯汁收的很得體非常入味，而黑松露醬讓白醬的味道更豐富，反而讓人一口接一口…
再來說說不想吃虧的翼板牛吧！大概約七分左右的熟度，所以沒有令人害怕的血水，無損鮮嫩度。
油脂均勻較沙朗不油且肉味較淡，口感十分紮實。
很漂亮的粉紅色！軟嫩適中
這道雞腿排看上去特別金黃亮眼，外皮酥脆且香氣十足，內裡則是同樣帶汁的美味！
搭配番茄起士肉醬麵是連小朋友都喜歡的組合
餐後甜點還有繽紛馬卡龍、焦糖烤布雷以及原味起士蛋糕。帶點金箔綴飾的起士蛋糕(雖然前面提過了但還是要再強調一下)，乳酪滑順綿密，而且是帶著柳橙香氣的的口感蠻值得一試的~
還有這個焦糖烤布蕾，絕對是能撫慰人心的療癒甜點。輕輕敲開上層微苦中卻又帶甜的焦糖，加上滑順柔嫩的布蕾，一起入口後就是濃郁的奶香…。
吃飽喝足後，重頭戲要登場了！顆顆 XD
接著我一個Move移駕到吧檯區！知道我想幹嘛了唄~
邀請到曾榮獲全國花式調酒冠軍來精心調製專屬調酒！看看這氣勢超霸氣der(但是為什麼要翹小指呢？)~以前還在台北下班總習慣跟同事來個一兩杯，不用一定要照著酒單，專業調酒師會依據你當天的心情(或可接受的酒量)打造最適合的雞尾酒。有時只要說「今天感覺不美麗」或「我想要紫色」…完全就是很愛挑戰對方底限的酒鬼…。不過今天初次見面而且是大師級的小女不敢造次，就隨大師即興演出！
即興的版本叫「Garden」，加入一點蛋白讓泡沫更細緻，最後上緣的炙燒完全就是「美的冒泡」的概念(抱歉用這麼老派的形容)(好我道歉改成奶蓋比較時尚)。冠軍調酒師把酒藏的很好，喝不太出酒精味反而像單純的飲料(以自己為例)…所以很容易讓人不設防忍不住一杯接著一杯…【※喝酒不開車，開車不喝酒】
DR.INK是新竹赫赫有名「橋下餐廳」以及「Merry cafe 」的姊妹品牌，環境高級但是高貴不貴，在這樣的空間非常適合下午茶、好友聚餐或宴客，體面又舒服，更是上班族下班後紓壓的首選！之前下班後想小酌一番但新竹好像較少Bar(可以小聲講話大聲罵又能喝的地方)，所以只能往居酒屋跑…，現在終於有了不同選擇！而且還有不定時優惠活動，像這個月就有預約套餐送行車紀錄器活動超值吧，更多詳情請上粉絲團喔！
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●門市地址：新竹縣竹北市六家七路二號1樓
●聯絡電話：03-667-0011
●營業時間：11:30～23:30
●網路預約：線上訂位‧再享優惠《預付加贈餐酒》
※一樓低消每人為$250、二樓為$350，無用餐時間限制，需收10%服務費，附近有路邊停車場。
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