▌電鍋料理：高麗菜飯輕鬆做

自從生完兒子出關後就沒有再下廚了，一方面因為要照顧兒子不方便，一方面是只有自己一個人實在不知道該煮什麼好…。

原來料理跟藝人一樣都是需要觀眾的。
不過，飯還是要吃，雖然我的觀眾每天總是很晚才下班，為了不讓自己持續面臨胃穿孔的危險，所以來個電鍋料理好了，一個人份不用開火又可以順便餵奶，很安全。

【材料】
油蔥酥 1匙
蒜頭 2-3瓣
香菇 1朵
高麗菜 適量
紅蘿蔔絲 適量
醬油 1匙
胡椒粉 適量
白米  視個人食量 
(個人省略了蝦米及肉絲)

 
【作法】
1  先將白米泡水約三十分鐘，電鍋內鍋不需加水，這樣就能維持原有的彈性而不至於過軟
2  電鍋預熱後，下油蔥酥、蒜頭爆香，加入香菇炒出香氣
3  再加入高麗菜、紅蘿蔔絲炒勻後，即可放入白米，並倒入香菇水、醬油，蓋上鍋蓋燜燒15分鐘至熟
4  起鍋前可依個人口味加點胡椒粉調節就能輕鬆上桌了

人妻的晚餐，有兒子，不孤單。