【人妻便當005】香菇炒蘆筍、紅香腸、日式和風玉子燒

這次去長灘讓我元氣大傷，怠惰幾週懶得帶便當，體重就開始給有點開高的走向，逼得我只好振作，開始繼續減肥大計。 

便當要兼顧蛋白質、蔬菜又要有變化實在有點難度，每天要同中求異也是會讓人詞窮低！

【香菇炒蘆筍】

▍材料：
主食材：蘆筍(1人分)
調味料：蒜末、香菇、鹽巴

▍作法：
1.先將蒜末爆香，接著加入香菇炒至微微出水後，加入蘆筍與1/2碗水快炒。
2.等水份差不多收乾後加入適量鹽調味即可起鍋。 

【造型紅香腸】

我本來就蠻愛小熱狗的，有了便當小工具的加持，更是讓我玩心大開，讓我這暗黑系文案也有逐漸邁向可愛光明之路。

 ▍材料：
主食材：熱狗
調味料：胡椒鹽 

▍作法：
1.我用貝印的便當小工具剪裁出想要的造型。
2.之後再放入熱鍋中加熱煎熟即可。 

【日式和風玉子燒】
其實就是很費工的厚煎蛋，算是日本料理家常菜；類似果凍卻又柔嫩的口感，夾帶著淡淡柴魚湯汁的味道算是很受歡迎的國民美食。忘了聽誰說過，評斷日式料理做得到不道地，玉子燒是決勝點。這次便當菜就用和風蛋來完成我的蛋白質吧！(下次有端莊一點的玉子燒我再補圖嘍~)

 
▍材料：
主食材：雞蛋
調味料：烹大師(關西風味可加一點糖，看個人喜好)、柴魚高湯(來不及的話用水代替也可) 

▍作法：
1.鍋子塗一點油，小火加入一點蛋液，等到蛋有一點變色後鍋鏟捲起來留一點小邊。
2.從捲好的留邊開始，再加入一點蛋液，一樣等到變色後再捲起來再留邊。
3.重複以上動作到蛋液用完。 

▍重點筆記：
1.倒入蛋液之前每次都要記得先上一層薄油。
2.玉子燒最後完成後可先鋪在錫泊紙上按壓定型，這樣出來的玉子燒也會比較堅固硬挺。