【新竹】岩漿火鍋竹東明星店‧暗藏高粱酒香的招牌火焰炙燒豬(2022菜單價格/訂位外帶/營業時間)搭配內心圈圈叉叉很多的小劇場
今天公司同事舉辦慶功宴特地挑了貴一點的來吃~
慶什麼功呢？用比喻的話大概是業界的奧斯卡！類似抓到卡比獸般開心吧~
但因為後續風波讓本宮不是很開心，所以決定怒吃以洩心頭之恨…
這間是同事吃過後口碑推薦的！目前在新竹有兩家：竹北復興店以及竹東明星店，不是連鎖店，且只有新竹兩家，神祕低調的背景，算是新竹限定款。竹東明星店藏在有點僻靜的地方，一整間獨棟建築矗立在非鬧區但生意總是興隆，應該可知受歡迎程度。
大致來說是帶點禪風的裝潢風格
用餐空間有開放式以及包廂
在醬料區有各式醬料，可依照建議的方式取用或者隨自己喜好加吧，白飯是無限量供應
個人偏愛蒜苗，但時常處於缺貨狀態(原來都被同事掃光了啦)
現在點餐改成每桌配置一台平板，自助點餐內建服務鈴相對方便！岩漿的湯底有漢方麻辣、膠原鈣骨、東北酸菜及養生藥膳可選擇。鍋底每人$150，120公分以下小朋以不列入計算，每桌低消$950起跳，用餐時間為1小時40分鐘，另外加收一成服務費。礙於低消所以人多點來吃較划算喔！(2022/2/20更新)
我們選了漢方麻辣及膠原鈣骨兩款湯頭。
漢方麻辣以特製秘方加上大紅袍花椒熬製而成，鍋底有鴨血跟豆腐，帶點辣油的香氣，雖然口味偏重但尚可接受(辣度可依個人喜好調整)。而膠原鈣骨用豬大骨熬煮成濃郁乳白色湯底，鍋底有凍豆腐跟豬大骨。另外還有東北酸菜及養身藥膳(孕婦不建議食用)，雖然個人很想試試後者，但是要兼顧大家口味只好捨棄。
上菜速度很有效率，我只是去拍個週邊照片回來整桌已擺好定位完成，同事忍著餓等我拍照後才開吃(這麼貼心的同事哪找哇)(干心)。手工丸拼盤&綜合菇拼盤＄299
吃麻辣鍋怎麼能少了老油條呢$60
雙漿拼盤$415可任選兩款，這是花枝漿及蝦漿
極黑和牛雪花大份$550，乍看會覺得油脂有點多，只要稍微涮兩下起鍋反而非常柔軟順口
松阪豬，沒什麼油脂，很健康的口感
特製鍋鼎
火速下鍋後就是這副榮景！麻辣湯底鴨血和豆腐也都很入味，這裡的鴨血較其他地方硬，而豆腐滑順軟嫩，我吃了不少。而而膠原鈣骨用豬大骨熬製，香氣濃郁且帶有隱性的蒜味很特別，鍋底有凍豆腐跟豬大骨。
無骨牛小排大份$850，大理石油花
嫩肩小羔羊，這沒有明顯的羊騷味就算不吃也不用怕湯被汙染
因為湯底口味算重的，個人覺得可以不沾醬直接吃
岩漿還有個特別的吃法，就是用肉包洋蔥，不嗆順便去油解膩，需要的朋友可續
當然不能錯過的獨家招牌火焰炙燒黑豬
中間看起來很玄妙的原來是58度的高粱酒，點燃後用快手炙燒的方式先逼出黑豬肉的香氣，接著再入鍋。詳細過程請見最上方影片
帶點淡薄的高粱酒香以及些微焦香感，肉質軟嫩順口，真的有必要給他點下去
這麼澎湃的湯底怎能浪費呢！勤儉持家的賢內助當然是打包回家餵惱公啊！
打包不是只有做一個倒進塑膠袋裡的動作而已，還會附上大骨(最多三支但已綽綽有餘了)
像一陣龍捲風肆虐後剩下沒人愛的南瓜…
最後依個人喜好選擇餐後甜點。一頓下來加上總價約$6200左右。
餐後同事問我跟「這一鍋」的差別，個人認為岩漿火鍋膠原鈣骨湯底有特色；而這一鍋除了花招很多服務到位還有圍巾時尚之外，兩者的麻辣都算重口味、溫和的麻，但這一鍋辣油較多，雖不會過燥，但我個人還是最愛「華川宴」帶有花椒的層次感(可惜絕版了)。
由於這頓飯個人內心戲很多(請原諒我介紹的較隨便蛤)，但我想把這段時間以來的心情真實記錄下來。本宮自認為向來走低調路線的，但今年意外鍍金獲獎讓我忍不住想大聲嚷嚷一下(因為畢竟是第一次)(也有可能是這輩子唯一一次)。
年輕的時候很希望自己的文字能力被看見可以發光發熱，後來認清事實才知道遙不可及，到現在(年紀一把後)峰迴路轉獲得肯定，才知道老天沒忘記我原來人生處處有驚喜！堅持並且盡最大努力後，其餘的就是運氣了！從一開始報名就不斷被阻撓，僥倖獲獎後榮耀整碗被端走！好~這些我都會慢慢學習接受，因為這可能是上天要我學習面對不要心懷不平的課題。
內心戲四小結：(可能會陸續變多因為這一劈副作用很大)
(1)能夠發自內心讚美他人也是種能力。
(2)一起吵過哭過的才是真朋友！
(3)如果有人存心要忌妒你，就讓由他吧！那也是因為你有值得被忌妒的本事…..
(4)人生沒有不必要的傷，所經歷的苦之後都會成為值得驕傲的疤。(通通By安娜)
【新竹岩漿火鍋】(明星店)
門市地址：新竹縣竹東鎮明星一路110號
訂位電話：03-5821318
營業時間：10：00 ─24：00(最後入場時間為22：00)
※鍋底每人$150，120公分以下小朋以不列入計算，每桌低消$800起跳，用餐時間為1小時40分鐘，另外加收一成服務費，可刷卡。
http://yenchiang-hotpot.com/
這間是同事吃過後口碑推薦的！目前在新竹有兩家：竹北復興店以及竹東明星店，不是連鎖店，且只有新竹兩家，神祕低調的背景，算是新竹限定款。竹東明星店藏在有點僻靜的地方，一整間獨棟建築矗立在非鬧區但生意總是興隆，應該可知受歡迎程度。
大致來說是帶點禪風的裝潢風格
用餐空間有開放式以及包廂
在醬料區有各式醬料，可依照建議的方式取用或者隨自己喜好加吧，白飯是無限量供應
個人偏愛蒜苗，但時常處於缺貨狀態(原來都被同事掃光了啦)
現在點餐改成每桌配置一台平板，自助點餐內建服務鈴相對方便！岩漿的湯底有漢方麻辣、膠原鈣骨、東北酸菜及養生藥膳可選擇。鍋底每人$150，120公分以下小朋以不列入計算，每桌低消$950起跳，用餐時間為1小時40分鐘，另外加收一成服務費。礙於低消所以人多點來吃較划算喔！(2022/2/20更新)
我們選了漢方麻辣及膠原鈣骨兩款湯頭。
漢方麻辣以特製秘方加上大紅袍花椒熬製而成，鍋底有鴨血跟豆腐，帶點辣油的香氣，雖然口味偏重但尚可接受(辣度可依個人喜好調整)。而膠原鈣骨用豬大骨熬煮成濃郁乳白色湯底，鍋底有凍豆腐跟豬大骨。另外還有東北酸菜及養身藥膳(孕婦不建議食用)，雖然個人很想試試後者，但是要兼顧大家口味只好捨棄。
上菜速度很有效率，我只是去拍個週邊照片回來整桌已擺好定位完成，同事忍著餓等我拍照後才開吃(這麼貼心的同事哪找哇)(干心)。手工丸拼盤&綜合菇拼盤＄299
吃麻辣鍋怎麼能少了老油條呢$60
雙漿拼盤$415可任選兩款，這是花枝漿及蝦漿
極黑和牛雪花大份$550，乍看會覺得油脂有點多，只要稍微涮兩下起鍋反而非常柔軟順口
松阪豬，沒什麼油脂，很健康的口感
特製鍋鼎
火速下鍋後就是這副榮景！麻辣湯底鴨血和豆腐也都很入味，這裡的鴨血較其他地方硬，而豆腐滑順軟嫩，我吃了不少。而而膠原鈣骨用豬大骨熬製，香氣濃郁且帶有隱性的蒜味很特別，鍋底有凍豆腐跟豬大骨。
無骨牛小排大份$850，大理石油花
嫩肩小羔羊，這沒有明顯的羊騷味就算不吃也不用怕湯被汙染
因為湯底口味算重的，個人覺得可以不沾醬直接吃
岩漿還有個特別的吃法，就是用肉包洋蔥，不嗆順便去油解膩，需要的朋友可續
當然不能錯過的獨家招牌火焰炙燒黑豬
中間看起來很玄妙的原來是58度的高粱酒，點燃後用快手炙燒的方式先逼出黑豬肉的香氣，接著再入鍋。詳細過程請見最上方影片
帶點淡薄的高粱酒香以及些微焦香感，肉質軟嫩順口，真的有必要給他點下去
這麼澎湃的湯底怎能浪費呢！勤儉持家的賢內助當然是打包回家餵惱公啊！
打包不是只有做一個倒進塑膠袋裡的動作而已，還會附上大骨(最多三支但已綽綽有餘了)
像一陣龍捲風肆虐後剩下沒人愛的南瓜…
最後依個人喜好選擇餐後甜點。一頓下來加上總價約$6200左右。
餐後同事問我跟「這一鍋」的差別，個人認為岩漿火鍋膠原鈣骨湯底有特色；而這一鍋除了花招很多服務到位還有圍巾時尚之外，兩者的麻辣都算重口味、溫和的麻，但這一鍋辣油較多，雖不會過燥，但我個人還是最愛「華川宴」帶有花椒的層次感(可惜絕版了)。
由於這頓飯個人內心戲很多(請原諒我介紹的較隨便蛤)，但我想把這段時間以來的心情真實記錄下來。本宮自認為向來走低調路線的，但今年意外鍍金獲獎讓我忍不住想大聲嚷嚷一下(因為畢竟是第一次)(也有可能是這輩子唯一一次)。
年輕的時候很希望自己的文字能力被看見可以發光發熱，後來認清事實才知道遙不可及，到現在(年紀一把後)峰迴路轉獲得肯定，才知道老天沒忘記我原來人生處處有驚喜！堅持並且盡最大努力後，其餘的就是運氣了！從一開始報名就不斷被阻撓，僥倖獲獎後榮耀整碗被端走！好~這些我都會慢慢學習接受，因為這可能是上天要我學習面對不要心懷不平的課題。
內心戲四小結：(可能會陸續變多因為這一劈副作用很大)
(1)能夠發自內心讚美他人也是種能力。
(2)一起吵過哭過的才是真朋友！
(3)如果有人存心要忌妒你，就讓由他吧！那也是因為你有值得被忌妒的本事…..
(4)人生沒有不必要的傷，所經歷的苦之後都會成為值得驕傲的疤。(通通By安娜)
【新竹岩漿火鍋】(明星店)
門市地址：新竹縣竹東鎮明星一路110號
訂位電話：03-5821318
營業時間：10：00 ─24：00(最後入場時間為22：00)
※鍋底每人$150，120公分以下小朋以不列入計算，每桌低消$800起跳，用餐時間為1小時40分鐘，另外加收一成服務費，可刷卡。
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