【新竹】東區關新路美食‧DOCK道可小酒館美味雙拼PIZZA＆精釀啤酒
DOCK道可印象開了兩年多了，但一直誤以為只有單純賣酒沒有可以咬的東西便不上心，是老公同事推薦，拙夫才設宴款待我這賤內。
不過一開始我恍神，跑到正隔壁「iBeer愛啤」一樣是賣酒的對我來說就很像啊(冏)
【DOCK 道可小酒館】
所在地址：新竹市東區關新路189號
聯絡電話：03-6667687
營業時間：週一至週日17:00～23:30
官方粉專：>>請點我<<
※需收一成服務費、低消為一杯飲料(餐點不列入計算)、不可刷卡
店內的裝潢營造得很像碼頭邊場景：船舵、船錨、麻布袋、酒桶、木箱…滿滿空瓶，加上昏黃燈光，蠻有氣氛的！
什麼叫精釀啤酒？
指精細加工，精純釀造。以純粹的傳統製作方法、小規模、產量少。啤酒有分Lager低溫發酵、Ale常溫發酵，不同國家也各有特色。
美國精釀的歷史是最短的，而比利時是精釀歷史最長的國家。美國啤酒的泡沫穩定性強，口感更為細膩；而德國較凸顯麥芽的香甜…。
牆上是兩位老闆的名字
這裡提供各國精釀啤酒(Craft Beer)以及南義式手工披薩和輕食炸物冷熱盤小點等。攤開酒單各國啤酒都有選項超多，感覺快百百種讓人眼花撩亂！由於是精選各國啤酒，所以會不定期更新，可詳牆上黑板。
(菜單隨時可能異動更新，請以現場為主)
我對啤酒不了解，看到這麼長的酒單都半暈了，不知道如何下手直接請教教專業人士最快！
大部份女生好像都選「Timmermans Peche Lambic水蜜桃酸釀啤酒」用專屬杯子可喝出酒的特色，聞起來有點水蜜桃香氣，喝起來有味酸酸甜甜啤味後顯。【開車不喝酒，喝酒不開車】
德國維恩雪弗酒廠Hefe Weissbier Weihenstephaner
這家1040年拿到釀酒牌照至今，將近快千年了(驚)，可算是世界上最古老、持續生產時間最長的啤酒廠(長知識了)。
氣泡細緻綿密柔順，酒體雖後但喝起來涼爽！【開車不喝酒，喝酒不開車】
DOCK道可小酒館和台北的明月光Faust Pizza Lounge是姊妹店，而Faust Pizza Lounge曾獲得網路十大披薩餐廳。
這裡的披薩也可以選擇雙拼口味，一個12吋披薩兩種同價位加$30，不同價位則是取價高者為主，一次滿足兩種喜好。
批薩皮是薄脆帶嚼勁口感，紅醬與青醬都是自製，番茄醬有先炒過味道吃起來更溫馴。
個人喜歡薄皮披薩，之前都往Pizza Rock跑，覺得兩者之間的差異是：餅皮更香脆，且起士量更多更香濃。
酸豆酸鹹又有點嗆，畫龍點睛增加層次。
酥炸嫩雞胸肉佐莎莎醬，酥炸雞胸肉淋上自製莎莎醬，洋蔥兼具嗆辣與清甜、搭配檸檬的酸、番茄的甜，挺夠味的！
不過炸物類還是要趁熱才好吃！
這種酒吧Bar、餐酒館Bistro挺適合下班後過來聊聊天，靠岸重新Reset。
4%的酒精濃度對我來說算是羽量級，但是吃飽喝足走出大門竟然忘了兒子的書包，哈哈哈哈哈好呆~
【DOCK 道可小酒館】
所在地址：新竹市東區關新路189號
聯絡電話：03-6667687
營業時間：週一至週日17:00～23:30
官方粉專：>>請點我<<
※需收一成服務費、低消為一杯飲料(餐點不列入計算)、不可刷卡
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