【食譜作法】山寨陝西山西寧夏特色美食‧家常肉絲炒餅做法(揪麵揪片料理)Chinese Cuisine

算是一場意外發現！
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上週因為剩的烤餅不少賢慧的妻子(在下我)覺得烤餅吃不完可惜於是打包隔天再做享用，結果烤箱回鍋偏硬，靈機一動剪成細長條狀加點青菜拌炒就變成另一道新的美食好料了！廚餘+清冰箱的概念 

食材(可視個人喜好調整) 
肉絲
蔥白
黑木耳
高麗菜
紅蘿蔔
蔥油餅 

調味
醬油 2小匙
白醋 1小匙
胡椒粉 適量

做法
熱鍋後加入蔥白、肉絲爆香，接著再加木耳、高麗菜、紅蘿蔔等快炒。最後加入已熟的蔥油餅及調味，拌勻後即可起鍋。沒有烤餅的話可用市售半成品蔥油餅或蛋餅皮代替，蔥油餅較厚帶有嚼勁。

這是憑對長城小館的記憶抓的大概，先省又驚又喜不到十分鐘就完食，隨便攪攪也有意外火花，蠻不錯的！
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