【食譜】日本小豆島義大利麵醬雙醬組(番茄醬&青橄欖醬)、讚岐半生義大利麵懶人快速料理Spaghetti Recipe/半生フェットチーネ

IMG_0776.JPG

最近很夯的義大利生麵你吃過了嗎?放心啦我不會說「沒吃過生麵你就落伍了」用Fear Appeals嚇你…落伍就落伍啊我愛落伍風

義大利生麵.JPG

然後碰巧看到社區有開團就跟了:
✭日本老舖こんぴらや讃岐うどん製法 さぬき生パスタ/手打半生フェットチーネ(有細麵、寬麵兩種),產地:日本香川縣,重量:250g(約2~3人份)
✭島のパスタトマトソース(蕃茄、青橄欖兩種),重量:青醬145g、紅醬165g(約4~6人份)

半生フェットチーネ義大利麵.JPG

什麼是義大利生麵?
義大利生麵其實是日本人較喜歡「軟」麵口感,將義大利麵與烏龍麵而合為一創造出「生麵」,特別的地方在於「乾燥」過程,除了保留水份讓麵體柔軟又能帶咬勁,衍生的日式和風洋食。

IMG_0782.JPG

只要會開火就能完成的懶人料理,快又簡單!
細麵大火快煮6分鐘、粗麵大火快煮7分鐘撈起。另外起鍋橄欖油或直接用小豆島調味醬的油(約2匙)下蒜末、洋蔥爆香後,再加入蛤蜊、半碗左右的水 有白酒可加白酒(每次使用半包麵約1人份)。

意大利生麵.JPG

蛤蜊大致開了後加入剛剛煮熟的麵(如果怕蛤蜊太老可以先撈起)以及2~3湯匙的番茄醬,拌炒到湯汁收乾,完成!

IMG_0779.JPG

沒想到真的是好吃耶!
因為Sauce本身的鹹度跟香氣都夠,加上麵條改良過更容易吸附湯汁夠入味,融入了義大利麵的麥香及烏龍麵的咬勁,簡單來說就是很好吃的義大利烏龍麵這樣!真的輕鬆愉快零失敗呀!

IMG_0777.JPG

兒子很捧場三分鐘扒完,還說媽媽可以賣了耶!(還很天真)

IMG_0780.JPG

只要會開火就能美味上桌,15分鐘就能搞定的懶人快速料理夢幻CP~很欠囤! 

小豆島義大利麵醬.JPG

這些囤起來,料理內力莫名增加三成。

 

相連文章

臉書留言

一般留言

  1. 看起來好好吃呀!已經流口水~

留言已關閉。