【食譜作法】山寨陝西山西寧夏特色美食‧家常肉絲炒餅做法(揪麵揪片料理)Chinese Cuisine
算是一場意外發現!
這段時間來訪的朋友常被我們帶去體驗印度料理→【新竹】媽媽印度料理MAS India Restaurant南印度式廚房咖哩風味餐廳(菜單價格/外送停車)‧東區公道五路愛買大潤發旁
上週因為剩的烤餅不少賢慧的妻子(在下我)覺得烤餅吃不完可惜於是打包隔天再做享用,結果烤箱回鍋偏硬,靈機一動剪成細長條狀加點青菜拌炒就變成另一道新的美食好料了!廚餘+清冰箱的概念
食材(可視個人喜好調整)
肉絲
蔥白
黑木耳
高麗菜
紅蘿蔔
蔥油餅
調味
醬油 2小匙
白醋 1小匙
胡椒粉 適量
做法
熱鍋後加入蔥白、肉絲爆香,接著再加木耳、高麗菜、紅蘿蔔等快炒。最後加入已熟的蔥油餅及調味,拌勻後即可起鍋。沒有烤餅的話可用市售半成品蔥油餅或蛋餅皮代替,蔥油餅較厚帶有嚼勁。
這是憑對長城小館的記憶抓的大概,先省又驚又喜不到十分鐘就完食,隨便攪攪也有意外火花,蠻不錯的!
→【新竹】大潤發忠孝店旁長城小館揪麵片經典美食重現!大漠砂鍋/西北風味/陝西寧夏料理