【新竹】精緻又超值的五星級鐵板燒─上品苑(竹北總店)

今天為了要慶祝11月壽星生日，決定到上品苑鐵板燒讓舌頭過過好日子(最近是有哪天不好過嗎？)

上品苑鐵板燒目前在竹北有二家分店，一家是在光明六路饌巴黎附近的旗艦店， 另一間是在興隆路上的總店。因為領有上品苑VIP的同事說總店比較好吃，所以我們選擇了它。 

在興隆路的總店位置較偏僻也沒旗艦店氣派輝煌，不過停車很方便是一大優點。

總店只有兩個鐵板燒桌台，一桌約容納十位，整間店最大納客量約莫二十多人左右。所以為了翻桌率，用餐時間限定一個小時，吃完熟時後再到一旁的甜點區享受飲料甜點。

這裡是採套餐式，包括開胃菜、蕃茄沙沙麵包、精緻湯品、蔬果田園沙拉、霸王蝦佐鮮魚、鐵板燒主食、季節時蔬、現做甜點、飲料等。鐵板燒主食的部份價格從$450─$580都有。

首先上桌的是蕃茄沙沙麵包，法國麵包用乾煎讓表皮酥脆，再搭配自製沙沙醬，皮酥內軟還蠻好吃的！

以前有段時間我也特愛莎莎醬，也會自己做有連結為證https://annaqqq.com/2012-08-05-58/

精緻湯品二選一，今天是藥膳魚片湯跟玉米濃湯，我選後者。像是用粉泡的一直吃到粉末狀結塊。

個人覺得藥膳魚片湯味道比較優。 

開胃菜，以前都是干貝，不過主廚說最近品質較不穩，所以改用小綠鮑魚代替。

主廚處理得恰到好處，保持原有的濕度又帶點微焦的Q勁。 

沙拉有三種口味：桑椹、奇異果和油醋。上面這款是奇異果。

我選的是桑椹，酸甜度剛剛好，醬不夠的話可以續。

接著就是霸王蝦佐鮮魚。

明蝦搭配法式料理愛用的多利魚(魴魚)。

江江~完美變身！
兩者都只是用鹽做最基本的調味。上桌前，有師傅會在你看不到的地方將配菜(炒洋蔥)處理好，佐上蜂蜜芥末醬很有法式感，因為食材新鮮三兩下就吃完了！這也是和一般平價鐵板燒不一樣的地方，贏在細節才能成功阿不是嗎！重點是到目前為止都還只是前菜而以唷~

重頭戲來了─這是我們今天主餐總覽。

★這是我的紐西蘭菲力牛排$580，雖是七分熟但油脂少肉質仍保持相當軟嫩。(聽說脆皮雞腿也很好吃，一邊咀嚼的同時一邊內心OS說有機會跟老張一起來要逼他點這個)

★如果怕吃不飽還可追加白飯。白飯上面多了蛋酥跟小魚乾佐味，飽足之餘又多了特別的口感。

★紐西蘭沙朗牛$500，跟菲力比起來多了幾分Q勁。

七分熟不會太老油脂也恰到好處。

★美國霜降牛排$580，價格算高但份量最少的。薄片是很到位的處理手法，跟前面兩款比較五分熟是多了那麼一點肉味。

★香煎松阪豬$450，松阪豬肉其實就是豬臉頰肉，一頭豬只有兩片而已所以彌足珍貴。可能是因為切成絲條狀份量不算多，因為少所以覺得特別好吃吧。

★地中海雞胸肉$450，薄片狀的雞胸肉，輕鬆煎到金黃，微焦的口感帶出清爽的肉質。 

飯後還有時蔬，有時候是高麗菜有時候是豆芽菜。

只是我不太懂這樣回馬槍的用意是什麼，但還是秉持不浪費的原則有默默吃完就是！

最後還有甜點是奶油紅豆餅，如果不想吃紅豆的話可以不要包內餡，單純餅皮加巧克力也很不錯喔！ 

軟式餅皮包裹著紅豆內餡，不會太甜搭配茶品剛剛好~

我們後來才知道享用甜點要移駕到甜點區(好後知後覺)，整體吃下來的感覺非常好，比起高單價連鎖品牌真的是相對平價又物超所值！

因為不用自己付錢所以吃的好無壓也好療癒，VIP可享九折優惠剛好省去服務費。只是這樣釋壓的結果就是現在不太敢站上體重計面對殘酷的現實…

 

【上品苑鐵板燒】總店
門市地址/ 新竹縣竹北市興隆路五段43號(新址)
預約專線/03-6673524
營業時間/11:30-14:00、17:30-21:00

 

【上品苑鐵板燒】旗艦店
門市地址/ 新竹縣竹北市莊敬二街2號
預約專線/03-6673764
營業時間/11:30-14:00、17:30-21:00
※只收現金，需加收一成服務費