【新竹】冪 La Miette Cafe．有咖啡有輕食、美味Tapas…諸如此類，值得被喜愛的！(是冪不是幕)
這週熱騰騰新開幕的IG打卡熱點應該就屬它了吧！─冪 La Miette Cafe 
【冪 / La Miette Cafe】
門市地址：新竹市經國路二段352號 (7-11對面)
聯絡電話：03-526-6766
營業時間：10:00-20:00（週一公休）
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4/23才開幕式營運的冪，連店招都還來不及掛就已經高朋滿座…。入口的大門也低調地不太容易發現。
一入內後有著別有洞天的極大反差。未演先轟動的冪，原來是新竹甜點界赫赫有名的「I’m mat小墊子Cafe」、「東風南喃」的第三個品牌，也是目前為止提供鹹食的一支。
簡單來說就是以花草、日雜、漸層、推疊出的文青風
店名叫「冪」(多虧了《小時代》的楊冪大家應該都知道怎唸吧)，是取「甜蜜、尋覓、秘密」之意。
為什麼叫「冪」，原來是數學中「將任意數不斷地與自身相乘」的運算，老闆說不論可頌或是千層派都是將麵糰不斷地摺疊與壓平來製作層次，而這些層次就是用指數運算，冪運算的隱含意(看公式頭會昏建議看甜點成品人生會輕鬆點)。
另外「La Miette」是法文麵包屑的意思，不管是吃麵包或可頌時難免掉屑，老闆認為掉在盤子裡的麵包屑，是種美好…。
好浪漫的詮釋，不過對於我這種有輕微強迫症患者來說實在無法視而不見(拼命拿紙企圖擦乾淨)。
地板透過復古花紋磚點綴，古典揉合了現代的裝飾毫無違和感
還有陳列著專屬週邊商品：杯墊、鑰匙圈…等。
這杯墊上的畫像一看就像是老闆樣，因為一入門就看到類本人在現場積極招呼，倍感親切。
室內延續前兩家的乾燥花草風，視覺上又多了更鮮明的色彩
浪漫歸浪漫，為滿足親子客需求，當然也提供兒童椅及兒童餐具組
在甜點櫃擺放著主打的千層蛋糕、可頌、瑪德蓮、司康等。
不同區塊的座位自成一格，有靠牆邊有日雜的自在，靠窗有法式的休閒輕鬆，互不干擾且巧妙融合。晚上來燈光與燭燈一打，顯得溫馨與神秘，白天和夜晚各有各的美。
菜單目前有五種：麵包、Tapas、三明治、沙拉、湯品。因為剛開幕，Tapas提供時段有限制。
麵包可選沾醬，奶油乳酪或是香料油醋，Tapas則是小點附上兩片麵包，湯品目前僅有白花椰菜濃湯。麵包與餐點都是自製，所以點餐時須等待一些時間。
Tapas是西班牙文『蓋子』的意思，最開始是蓋在酒杯上防蚊蟲的小蓋子，後來大家開始在小蓋子上放食物，這才漸漸發展出現代極具創意巧思的特色下酒菜、開胃菜或手指食物(Finger food)。Tapas也漸漸從下酒的小點心演變成獨特的料理風格，越來越多人也開始以Tapas來做為主餐。而小酒館裡常見的Tapas種類大略分為肉類、海鮮、蔬菜和零嘴，不同地區提供不同款式，種類繁多各具特色。
另外還有飲料類，大致上與小墊子差不多，提供咖啡、鮮奶茶、精選茶、氣泡飲料。
本想點試營運期間氣泡機還沒到貨，暫不提供氣泡飲！只好選了看起來很養生的舒壓茶$130，因為不想喝冰又介意濃度，工作人員很貼心地幫我調整濃度。
因為怕太搶手到時不免排隊，所有提早到現場，幸好不用等就有位置了。雖然看到鄰座吃的三明治早午餐看起來也很棒，不過在新竹較少有Tapas，所以我決心挑戰它！試營運期間有出餐時間限制，所以我約莫等了半小時左右才看到本尊熱騰騰登場！
自製牛肉丸，牛肝菌菇藍紋乳酪醬汁，西洋芹 $290
牛肉丸帶點彈性與硬度，不過不會過柴，內裡暗藏著一點巴西里，咬起來鹹香夠味，夾雜著一點紫葉生菜帶點脆度剛好轉移。
搭配「牛肝菌菇藍紋乳酪醬汁」蠻相得益彰的。白醬最怕的就是吃久膩口，而這道以白醬為基底加上藍紋起士，帶著濃郁的香氣卻不會厭膩，麵包外酥內嫩搭配著吃剛剛好！
巧克力千層派$140
這是兒子硬要的，甜食是違禁品，可是卻是這裡的招牌呀！媽媽內心戲演了一大圈之後終於妥協了~
千層口感綿密巧克力香氣濃郁，雖然是甜的但不會過份地讓人畏懼，沾點畫龍點睛的奶油卡士達及椹果，滑順好入口！兒子全程跟我搶食…
這裡有甜點，有麵包，有咖啡，有輕食，也有一些歐式創意小菜。
諸如此類，我們愛的、值得被喜愛的。雖然份量較小，但挺療癒的。(硬要用文青色)
【冪 / La Miette Cafe】
門市地址：新竹市經國路二段352號
聯絡電話：03-526-6766
營業時間：10:00-20:00（週一公休）
官方粉專：https://www.facebook.com/lamiettecafe/?fref=ts
※試營運期間無開放訂位、不須服務費。需加收一成服務費，生日壽星不定期優惠(免服務費之類，依官方公告為準)
