【韓國料理食譜】韓綜《尹Stay/윤스테이》讓妹妹讚不絕口說還要的韓式炸蔬菜脆片::韓式紫菜紫蘇脆餅깻잎부각/海苔天婦羅/煎炸蔬菜米紙(酥炸米餅)Seaweed Rice Crisps
療癒韓綜《尹Stay》終於開播了！衝著屋哩敘俊當然要起追啊～(圖片來源：LINE TV)
在節目中被妹妹讚不絕口的招牌開胃菜─蔬菜脆片，看妹妹吃完自己的還不夠還企圖要偷渡爸爸媽媽的，爸媽不給當著面大口咬下，看得我也好想吃…..
只能說這個妹妹很識貨！
現在這個時候能說什麼¯\_(ツ)_/¯，當然是不求人想吃自己做呀～
省略複雜的特製醬料，改用其他沾醬也可以
【蔬菜脆餅】
我看節目裡有出現紫菜、青紫蘇葉、紅紫蘇葉，講究一點的話可以就近找找，不方便取得的話就用超市買得到的海苔代替也可！
【所需食材】
越南米紙、海苔、紫蘇葉(可省略)
【步驟作法】
1 將米紙沾水貼上海苔或紫菜
2 等上述步驟乾燥後再裁剪成適當大小
3 熱油鍋後轉中小火持續加熱，再將步驟2食材逐一下油鍋煎炸，每片約3秒內即可完成
※記得一定要將水分「完去」不然可能會導致油爆甚至焦黑喔！
【沾醬作法】
節目中的沾醬很講究是用豆腐跟很多道地食材精心打造，看起來是一大重點但頗費時
為了便宜行事(不要折磨自己)，請容許我用家裡現有的咖哩粉跟芥末鹽代替吧。
1 咖哩粉：恩典牌南洋風味咖哩粉加少許黑糖拌勻，香辣帶甜
2 芥末鹽：超市買的芥末鹽，微嗆辣
(한국전통 튀김요리부각/깻잎부각)
私心喜歡咖哩粉版本，替代方案可以用糖粉或果醬取代，很隨興的～
吃個FU吃個心理平衡就好！畢竟熱量跟鈉含量也是沒在客氣的(三高體質必須注意！)
↑↑簡易料理步驟影片↑↑看得出韓國人想要透過韓食 #邁向宇宙浩瀚無垠 的決心吧！
《尹STAY》(윤스테이/Youn Stay)
是韓國tvN電視台在2021/1/8推出的綜藝節目。由《花漾爺爺》、《一日三餐》、《尹食堂》的製作人羅䁐錫PD製播，尹汝貞、李瑞鎮、鄭有美、朴敘俊及崔宇植共同演出。取景地點在以全羅南道的百年韓屋中，為了讓非韓籍的外國人感受韓國特有風情的韓屋體驗實境秀。
跟之前海外版的《尹食堂》概念顛倒，讓因為疫情在韓國的外國人，提供韓屋寄宿一泊二食的方式，藉這機會體驗沒有過的韓屋住宿以及韓食料理魅力。台灣由LINE TV、FriDay影音、愛奇藝海外版播出。
《尹Stay》菜單食譜(一泊二食)
晚餐：飲料、招牌開胃菜、宮廷炒年糕、飯饌(小菜)、煎餅、醬醃炸雞、栗子烤牛肉餅
早餐：南瓜紅豆粥、韓式湯餃
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【延伸閱讀】韓綜《咖啡之友菜單整理》
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