【食譜】香噴噴的台式香腸蛋炒飯料理！好吃的關鍵步驟是？Sausage Fried Rice Recipe 

終於降級了！老妹特地從宜蘭來新竹放風兩天！人來就好還帶了伴手禮(還是我愛吃的香腸呢客套完立刻收下)

雖然惱公有點難理解：通常女孩子不是多少會有點矜持、很少聽到看到大方直白承認愛吃香腸的？！我就是思想純正光明磊落承認愛吃「切片香腸」啊！還有最好搭配整顆大蒜，蔥薑蒜香菜九層塔……各種越臭的我越愛(●♡∀♡) 有吃過台南花園夜市的朋友就懂我的明白！根本香腸Buffet呀(所以一天要刷好幾次牙、牙刷大概一個月就會開毛的那種程度)

【食材】
香腸 2～3條，切片
蒜頭 3～5瓣，拍壓切片
青蔥 1條，切珠
雞蛋 2～3顆
高麗菜 適量
椒鹽 適量
香腸炒飯配料其實蠻隨興的！有了好吃的香腸主角，幾乎也可算是清冰箱料理之一

【步驟】
❶先熱鍋，香腸切片後下鍋煎到微恰先起鍋
❷接著起油鍋滑蛋至半熟後一樣再起鍋Wait
❸下蔥蒜爆香後再放高麗菜，有洋蔥當然更好增加整體甜度(高麗菜是替代方案)
❹以中大火將高麗菜炒軟後丟進香腸、蛋，翻炒約七次後視個人喜好撒上椒鹽完成！

---

※阿基師的版本是滑蛋時加入蔥蒜，接著再放香腸，讓蛋中有蔥蒜味、香腸又融合了蛋香。有些是先將香腸用電鍋蒸熟，蒸或炒都可就看個人喜歡什麼口感！我自己是偏好逼出油後帶點焦香的脆甜鹹。

炒高麗菜時不需要加水，會影響整體濕度！用溫度跟時間讓菜出水軟化即可(重要！)

接著就是步驟❹，通通丟下去均勻翻攪，最後撒上適量椒鹽就完成了！有人偏愛加醬油調味，我自己是喜歡用鹽，理由是不會影響色澤之外還多了點淡淡的胡椒香氣～

幾乎可以說是 #保證好吃！不是香腸控應該也會喜歡(拍胸)

→高CP值好吃又不雷的香腸這裡買！！

最近站久好容易覺得腿痠(特別是小腿的部份)
上半身沉重的身軀真的要跟下半身纖細的小腿道歉：讓妳承受這麼重的身體真是抱歉啊～打完收工！
↑↑影音版↑↑

→【料理】台式夜市熱炒美味‧塔香爆炒生蟹腳肉

→蛋炒飯也能炒出自己的靈魂‧粒粒分明好吃秘訣！

→【食譜】尹食堂人氣料理─韓式烤肉飯醬汁做法•看著看著就餓了… 

→【食譜】泰式打拋豬便當作法‧超級無敵下飯一口接一口完食！

→打造實用日式廚房收納技巧！

→【日本】鈴木太太LOVEIIZAKKA質感生活│居家雜貨