【食譜】特調勿憂勿擾飛航模式蜂蜜醃漬小蕃茄‧涼拌開胃小菜簡易快速作法不失敗料理!Easy Marinated Tomatoes Recipe(Ref. 柳川香織/栁川 かおり)

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這幾天有點熱,白天高溫是會逼出汗、眼鏡又起霧的那種燥熱…..。據說高溫對疫情有抑制作用,如果真的是這樣的話,第一次這麼期待夏天…

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之前小妹孜孜不倦白天上班假日還是繼續努力學日文,日語老師也多元發展,除了教日文之外也有販售多款日式便當,吃過幾次覺得很不錯!簡單清爽不油膩、重點是平價而且還蠻有飽足感的!貼心的是還有提供免費外送 晴天屋便當(家常飯弁当)生活坊

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住在宜蘭的朋友有機會可以試試!其中有道很順口的開胃小菜─甜漬蕃茄,剛好媽媽給了我這個女兒賊不少聖女蕃茄,於是便自己DIY試試口感! 

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【食材】(約2~3人份)
蕃茄 約20顆
檸檬 1/4顆
蜂蜜 1~2匙
※另外也可視個人喜好加一點點生薑,磨成泥後加入蜂蜜(保存期限3天左右較新鮮)→參考 柳川香織/栁川 かおり:Every Table幸福的日日餐桌

【作法】
1 先從蕃茄蒂頭淺畫十字放入熱水中浸泡,至表面裂開後沖涼水去皮。
2 蜂蜜加入檸檬汁攪拌均勻後,倒進蕃茄們中醃漬入味,禮成!

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大約冰箱冷藏1小時可入味,自己吃了覺得有1/4像日文老師的口感超開薰(*´∀`)~♥有心不太會失敗!賢慧的人妻可以有空挑戰一下!

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先省很賞臉!當天晚餐老身的無菜單料理是:平淡即幸福的獨家肉絲蛋炒飯佐特調勿憂勿擾飛航模式漬蕃茄、搭配簡約海帶芽蛋花湯,一次完食很給面子!省去放到臭酸的麻煩歐耶

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