【食譜】韓式小菜-拌炒紅蘿蔔絲(당근채)韓國家常料理作法(Ref.高賢哲고현철/コ・ヒョンチョル)

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與「韓式涼拌黃豆芽菜(콩나물무침)」同樣的調味醬料,換個主角就能變出另一道讓人放不下筷子的美味小菜嘍~

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食材:2人份
紅蘿蔔 1根
麻油  1小匙
鹽   1/2匙
白芝麻 適量
※小根紅蘿蔔可一次煮完,實際分量為首圖、一次吃完

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作法:
1 削皮切絲,因為會軟化,所以不需要太細
2 熱鍋,放入紅蘿蔔絲灑上鹽後以中火快速翻炒,軟化後起鍋再灑點白芝麻就完成了
※作法參考:高賢哲《韓國料理超簡單!人氣料理家高賢哲的韓式家常菜1.2.3》 

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每天一到下班時間就讓兒子打電話「提醒」老公該下班嘍!偶爾會臨時被抓開會回家時間超不固定,所以要視當天食材妥善保溫。沒吃過黃豆芽湯飯的先省讚不絕口(太太本來還心虛想說正版黃豆、蝦醬還沒買到尚未備齊,只能先山寨一下口感的說),至少弄個幾樣簡單料理,等他回家吃晚餐是身為人妻起碼的心意。

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「條件愈好的男子,世面見越多,愈想得到一位溫暖、寬容和自在的女子陪伴。做一手好菜、幾句體己話,不過份賣弄自己的聰明學識,但重要時刻,又智慧無限。」李維菁《生活是甜蜜》‧博客來會員評鑑  (以上為個人意見僅供參考,女人可以有各種面貌及可能,以上只是其中一種,勿戰!)

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