料理食譜

【食譜】各種櫛瓜料理:涼拌生吃/韓式醃漬/蛋煎櫛瓜/香煎乾烤作法Courgette Recipe(매운애호박무침)去除苦味、切片切法

【食譜】各種櫛瓜料理:涼拌生吃/韓式醃漬/蛋煎櫛瓜/香煎乾烤作法Courgette Recipe(매운애호박무침)去除苦味、切片切法
之前吃到應該多半在韓國,現在國內已經開始自行生產,這兩年在國內的自助Buffet偶爾吃得到,有時想買來自己料理。但是行蹤有點神祕要在特殊通路:像是高檔或有機超市才找得到。COSTCO、頂好、全聯偶爾現身,不過認真想買還是要碰碰運氣~   櫛瓜料理食譜: 1 涼拌生吃

【食譜】韓國餐桌涼拌小菜:韓式醬油醃漬芝麻葉(깻잎장아찌)簡單做!芝麻葉紫蘇葉一樣嗎怎麼分?

【食譜】韓國餐桌涼拌小菜:韓式醬油醃漬芝麻葉(깻잎장아찌)簡單做!芝麻葉紫蘇葉一樣嗎怎麼分?
韓綜《一日三餐》有道名菜「韓式醬油醃漬芝麻葉」 韓國餐廳最常提供的小菜就是醬醃芝麻葉,融合韓式泡菜嗆辣明顯加上芝麻葉特殊的香氣,韓國人道地也最愛的吃法就是加一口白飯包起來!一個字:讚~不過我個人追求的不是這種韓式口感,而是在機張市場吃雪蟹時清爽酸甘甜那種,當時一吃驚為天人,一個人就嗑了三盤(ノ∀`*)因為台灣少見決定放手吃到飽!不斷追加...。→【釜山】再訪機張市場好吃不需解釋!機張雪蟹기장대게 ...

【韓國料理食譜】韓綜《尹Stay/윤스테이》讓妹妹讚不絕口說還要的韓式炸蔬菜脆片::韓式紫菜紫蘇脆餅깻잎부각/海苔天婦羅/煎炸蔬菜米紙(酥炸米餅)Seaweed Rice Crisps

【韓國料理食譜】韓綜《尹Stay/윤스테이》讓妹妹讚不絕口說還要的韓式炸蔬菜脆片::韓式紫菜紫蘇脆餅깻잎부각/海苔天婦羅/煎炸蔬菜米紙(酥炸米餅)Seaweed Rice Crisps
療癒韓綜《尹Stay》終於開播了!衝著屋哩敘俊當然要起追啊~(圖片來源:LINE TV) 在節目中被妹妹讚不絕口的招牌開胃菜─蔬菜脆片,看妹妹吃完自己的還不夠還企圖要偷渡爸爸媽媽的,爸媽不給當著面大口咬下,看得我也好想吃..... 

【食譜】清蒸加拿大波士頓活體冷凍龍蝦料理方式搭配沾醬做法DIY(免開火電鍋料理)‧15分鐘快又簡單!Steamed Lobster

【食譜】清蒸加拿大波士頓活體冷凍龍蝦料理方式搭配沾醬做法DIY(免開火電鍋料理)‧15分鐘快又簡單!Steamed Lobster
因為中美貿易戰,中國對各國以不履約挾怨報復、各國又用關稅反制,報復來報復去意外導致龍蝦滯銷影響價格。龍蝦怎麼能滯銷?是龍蝦耶!現在不吃對嗎?就讓我們讓龍蝦自由吧! 以往一公斤價格約US$53~80都有,現在台灣境內網購大概可以用1公克=NT$1買到(本來NT$1.59~2.4/g)(是的!公斤變成克,單位不同),幾乎可用往年的4折價入手! 

【料理食譜】韓式小菜涼拌黃豆芽Soybean sprouts(콩나물무침)、綠豆芽(숙주나물무침)作法‧簡單又好吃(Ref.高賢哲고현철/コ・ヒョンチョル)

【料理食譜】韓式小菜涼拌黃豆芽Soybean sprouts(콩나물무침)、綠豆芽(숙주나물무침)作法‧簡單又好吃(Ref.高賢哲고현철/コ・ヒョンチョル)
上週末跟老公去一趟南部參加老男孩的大學同學會,太久沒碰面又太嗨森居然混酒喝到吐......回到飯店叫不醒直接睡。回到新竹想說弄個韓國黃豆芽湯飯給他醒醒。「黃豆芽湯飯(김치콩나물국)」是韓國全州的地方性代表美食,也是解酒湯的一種,吃起來簡單清爽也健康。不過這天太晚出門找不到黃豆芽只好先用綠豆芽拍照擋著先。 一大包豆芽菜煮湯飯還有剩,就順便拿來做涼拌豆芽菜了!在韓國的家庭餐桌上應該時常可以看到這道常備...

【食譜③】西班牙蒜片蝦義大利麵(Spanish Garlic Prawns/딱감바스파스타)自己做!韓綜咖啡之友(咖啡朋友)《COFFEE FRIENDS/커피프렌즈》菜單作法DIY

【食譜③】西班牙蒜片蝦義大利麵(Spanish Garlic Prawns/딱감바스파스타)自己做!韓綜咖啡之友(咖啡朋友)《COFFEE FRIENDS/커피프렌즈》菜單作法DIY
在韓綜《咖啡之友(COFFEE FRIENDS/커피프렌즈)》主食中,除了有好吃的番茄燉肉之外,白鍾元老師也將西班牙蒜片蝦變成了韓國人很愛的義大利麵─「西班牙蒜片蝦義大利麵(Gambas Pasta/딱감바스파스타)」。  西班牙各類下酒菜(Tapas)中,的「西班牙蒜片蝦(Spanish Garlic Prawns/Gambas Al Ajillo)」算是不能錯過的必點菜色之一!來加量...

【食譜②】橘子蜜(귤청)自己做!韓綜咖啡之友(咖啡朋友)《COFFEE FRIENDS/커피프렌즈》菜單作法DIY(네번째염업메뉴)

【食譜②】橘子蜜(귤청)自己做!韓綜咖啡之友(咖啡朋友)《COFFEE FRIENDS/커피프렌즈》菜單作法DIY(네번째염업메뉴)
以前覺得看韓綜太浪費生命,今非昔比,現在還能安然無恙被浪費看著韓綜已經是平凡的小幸運了!在《咖啡之友》節目中,不論主食或飲料,技術指導白鍾元老師都有將當地特產─橘子加入菜單中。 真的欸!當時只顧著拍照沒發現,現在精采回顧才想起在濟州島隨地一撿真的都是橘子說... 【韓國濟州】在地人帶路‧晨星岳/新星岳(새별오름)感受秋日遍地芒花之美(含韓服外拍體驗)

【食譜①】橘咖椰醬法式吐司自己做!韓綜咖啡之友柳演錫(咖啡朋友)《COFFEE FRIENDS/커피프렌즈》咖央醬菜單作法DIY(네번째염업메뉴/귤카야잼)

【食譜①】橘咖椰醬法式吐司自己做!韓綜咖啡之友柳演錫(咖啡朋友)《COFFEE FRIENDS/커피프렌즈》咖央醬菜單作法DIY(네번째염업메뉴/귤카야잼)
有追《機智醫生生活/슬기로운의사생활》的親估們應該對暖男政源(柳演錫)有蠻正面的印象吧!不只在戲裡有才又溫暖,現實生活也非常熱心公益~劉演錫跟孫浩俊從2018年開始發起咖啡車街頭義賣活動,將所得捐給公益團體的善舉,讓劉PD有了靈感於是整組打包帶到濟州島開了實體店面隆重登場! 在這種非常時期看到韓國的不管什麼都覺得很好吃吧!不自覺為分泌唾液的應該就是咖椰吐司了(賽貂蟬的概念...○| ̄|_)咖椰醬印...

【食譜料理】清爽開胃的韓式料理必備小菜::涼拌海帶芽(미역무침)作法超簡單!Korean Cold Seaweed Recipe

【食譜料理】清爽開胃的韓式料理必備小菜::涼拌海帶芽(미역무침)作法超簡單!Korean Cold Seaweed Recipe
是不是很懷念以前可以隨時放飛自我想衝哪就衝哪的自由?!想吃日式拉麵、韓式烤肉、越南河粉、泰式料理......轉身就訂了機票。現在這種態勢只能先用各國料理安撫一下自己的舌頭!(´゚д゚`)。韓國餐桌上除了泡菜取之外,取之不盡源源不絕的各種小菜配角二號應該算是「涼拌海帶芽」了吧~ 【食材】約4人份 ●海帶芽 30g(約半個飯碗)