【食譜作法】山寨陝西山西寧夏特色美食‧家常肉絲炒餅做法(揪麵揪片料理)Chinese Cuisine
算是一場意外發現！ 這段時間來訪的朋友常被我們帶去體驗印度料理→【新竹】媽媽印度料理MAS India Restaurant南印度式廚房咖哩風味餐廳(菜單價格/外送停車)‧東區公道五路愛買大潤發旁 上週因為剩的烤餅不少賢慧的妻子(在下我)覺得烤餅吃不完可惜於是打包隔天再做享用，結果烤箱回鍋偏硬，靈機一動剪成細長條狀加點青菜拌炒就變成另一道新的美食好料了！廚餘+清冰箱的概念
料理食譜
【食譜】台灣夜市美食台式小吃─芝麻麻醬涼麵(四川麻辣涼麵)DIY簡易版作法‧醬料配方關鍵比例 Taiwanese Cold noodles Recipe
天氣好熱真的會影響食慾，只想吃些冰涼類的食物。 上個月臨時起意去追日環蝕，嘉義市區飯店早已滿房只好再往下住台南隔天早上再直奔嘉義。都到台南了怎能不逛夜市呢！直接胃開外掛把重點通通吃過一輪。
【食譜】不用麻古茶坊MACU！自己也可以做出好喝的楊枝甘露(關鍵比例/作法配方/奇亞籽版)Mango Pomelo Sago Dessert Recipe(マンゴとグレープフルーツ/양지감로)
我其實很少喝手搖飲料的！已經把同事訓練到外送菜單自動省略我直接Pass的程度！ 今年麻古茶坊強勢回歸！楊枝甘露再次升級2.0加碼變成「芝芝芒果果粒」、不僅IG超夯！就連去個全聯補貨也能被掃到處都有店頭SP！→更多手搖飲料
【電子鍋料理】日式雞肉野菇炊飯‧一指搞定的懶人食譜、一鍋到底簡單快又好吃(日本炊き込みご飯)！新增超商便利商店食材簡約版
2020過了快一半，但計劃清單中的待辦事項完成率接近零？！前陣子因為疫情緊繃整個人有點散渙，最近好像有一點點好轉跡象但是變熱又讓人覺得懶洋洋(←徹底展現「成功的人找理由，失敗的人找藉口」的狀態) 「成功的路上並不擁擠，因為能堅持的人並不多。」(網摘) 看到這句算是有被療癒到，就算看不清楚的遠方的結果，嗯...做就對了～
【日式食譜】日本金菇醬萬用菇菇醬料理！超百搭(台式涼拌金針菇/茸菇滑菇)きのこレシピ簡単作法(Ref. 柳川香織/栁川 かおり)
怎麼才4月底，體感溫度就像直接邁入夏天？最近疫情似乎有點緩降趨勢，雖說齊心抗疫稍微有成，但是經濟一片蕭條，不少行業大放無薪假、有些甚至直接薪水打折...心情多少會受影響。真心希望這場世紀災難趕快退散... 連我都開始自己動手料理了，餐飲業的辛苦可想而知...。呃...我的意思是說因為鵝子情況特別，要均衡飲食避免高鈉高油過多的精緻澱粉...身心發展才能比較健康。
食事日常::平凡無奇肉絲蛋炒飯也能炒出自己的靈魂‧粒粒分明好吃秘訣！Fried Rice Recipe老外最愛台灣道地美食之一(順便讚美蜂蠟保鮮布！)
炒飯是一道再家常不過的料理，但不能否認要炒出靈魂確實需要些實力的！ 在正式開始之前，來分享個成長故事吧！ ─ 謹以此文感謝我的父親母親 ─
【食譜】清爽開胃小菜─泰式涼拌海鮮沙拉輕鬆做(去除洋蔥辛辣嗆味技巧)！參照宜蘭泰錝泰式料理口感 Thai Salad Recipe(Yum Talay)
因為有了泰式酸辣涼麵，既然都開始了想說醬料別浪費，丟點海鮮下去又意外變出一道泰式涼拌海鮮沙拉了！ 最近我真的快變成O聯之友了！幾乎可說每天報到，有時太晚出門掃貨...熱門食材很容易被搶光...。像是本來是想買蛤蜊蝦仁的，抱歉太晚來絕對售罄搶不到喔...。後來發現有這種綜合海鮮總匯，但沒有標註價格又讓我猶豫半天，想說也好啦省去東拼西湊的麻煩(結果結帳一嗶$135瞬間讓我有點傻眼想默默放回去為時已晚)
【食譜作法】炒出記憶中的日式炒烏龍麵‧美味關鍵重點！Fried udon noodles/焼きうどん/Yaki Udon(日本醬油分類しょうゆ、つゆ、たれ、ソース )
因為不敢吃生魚片，在日料的選擇也就不多，熟食是我的唯一出路，所以人家盡情享受新鮮美味時我只能吃週邊的壽司、手捲、飯麵...。從宜蘭大觀園、台北西門町美觀園、寧夏夜市日本料理、新竹興南吃到沖繩，好吃的炒烏龍麵確實令人印象深刻。 想要炒出經典日本味的話從醬料下手就對了！食材：肉絲、香菇、洋蔥、紅蘿蔔、高麗菜、烏龍麵
【食譜】國際笑話之山寨(非正宗)泰國泰式打拋豬便當材料作法(台式蕃茄九層塔炒絞肉)‧照樣超下飯一口接一口完食！Thai basil pork stir-fry Recipe(Pad Ga Prao)
看起來高深莫測的「泰式打拋豬」原來不難耶！居然只要3步驟就能輕鬆完成～丟一丟炒一炒就能上桌、簡單又好吃！而且竟然不太會失敗，非常適合新手、給自己來點掌聲鼓勵的「信心料理」！ 因為我母又惠賜給我一些蕃茄(回顧一下我的廚藝料理史會這麼忙好像跟親生媽媽脫不了干係齁)，想說不要浪費...放著放著就讓我生出一道美味了！ 【食材】約2～3人份．豬絞肉 300g(約市售一盒)．九層塔 半碗 (約5～6小株)．小...
【食譜作法】嫩煎生食級干貝‧注意這3點絕對不失敗保證好吃關鍵秘訣！Delicious Scallop Recipe
我個人雖然不是很愛紅肉，海鮮倒是蠻喜歡的，像是長腳蟹、干貝之類。因為疫情關係不想出門但手機滑著滑著就買了好像更容易中招，不小心就入手了干貝想說犒賞自己一下平時當「跪婦」的辛勞(愛買有各種藉口)。 干貝尺寸大小從最大2L～6S都有...要如何選擇「生食級干貝尺寸大小」可見備註說明。 冷凍直送的生食級干貝大概下訂後3天左右就能收到！這次我買的是3S，平均直徑約5cm左右，單價$...