料理食譜

【食譜】高顏值早午餐自己做!酪梨花捲切法玫瑰花型擺盤‧三步驟搞定(熟度判斷/催熟方式/去除苦味/去皮切法)How to make an avocado flower?Avocado Salad Recipe

【食譜】高顏值早午餐自己做!酪梨花捲切法玫瑰花型擺盤‧三步驟搞定(熟度判斷/催熟方式/去除苦味/去皮切法)How to make an avocado flower?Avocado Salad Recipe
看到臉書不少朋友分享內湖美食名店「The Antipodean Specialty Coffee」懷疑自己都快得厭食症的我居然難得有了食慾,一朵朵嬌豔綻放的酪梨花看得我好想吃! 要等先省有朝一日帶我光顧的話(ˇˍˇ)...算了我還是早點洗洗睡等兒子長大比較快!在那之前我先自己救自己DIY吧~於是就有了自以為媲美 #TheAntipodeanSpecialtyCoffee澳洲系早午餐!(請體諒新竹的...

【食譜】日本小豆島義大利麵醬雙醬組(番茄醬&青橄欖醬)、讚岐半生義大利麵懶人快速料理Spaghetti Recipe/半生フェットチーネ

【食譜】日本小豆島義大利麵醬雙醬組(番茄醬&青橄欖醬)、讚岐半生義大利麵懶人快速料理Spaghetti Recipe/半生フェットチーネ
最近很夯的義大利生麵你吃過了嗎?放心啦我不會說「沒吃過生麵你就落伍了」用Fear Appeals嚇你...落伍就落伍啊我愛落伍風 然後碰巧看到社區有開團就跟了: ✭日本老舖こんぴらや讃岐うどん製法 さぬき生パスタ/手打半生フェットチーネ(有細麵、寬麵兩種),產地:日本香川縣,重量:250g(約2~3人份)

【食譜作法】山寨陝西山西寧夏特色美食‧家常肉絲炒餅做法(揪麵揪片料理)Chinese Cuisine

【食譜作法】山寨陝西山西寧夏特色美食‧家常肉絲炒餅做法(揪麵揪片料理)Chinese Cuisine
算是一場意外發現! 這段時間來訪的朋友常被我們帶去體驗印度料理→【新竹】媽媽印度料理MAS India Restaurant南印度式廚房咖哩風味餐廳(菜單價格/外送停車)‧東區公道五路愛買大潤發旁 上週因為剩的烤餅不少賢慧的妻子(在下我)覺得烤餅吃不完可惜於是打包隔天再做享用,結果烤箱回鍋偏硬,靈機一動剪成細長條狀加點青菜拌炒就變成另一道新的美食好料了!廚餘+清冰箱的概念 

【食譜】不用麻古茶坊MACU!自己也可以做出好喝的楊枝甘露(關鍵比例/作法配方/奇亞籽版)Mango Pomelo Sago Dessert Recipe(マンゴとグレープフルーツ/양지감로)

【食譜】不用麻古茶坊MACU!自己也可以做出好喝的楊枝甘露(關鍵比例/作法配方/奇亞籽版)Mango Pomelo Sago Dessert Recipe(マンゴとグレープフルーツ/양지감로)
我其實很少喝手搖飲料的!已經把同事訓練到外送菜單自動省略我直接Pass的程度! 今年麻古茶坊強勢回歸!楊枝甘露再次升級2.0加碼變成「芝芝芒果果粒」、不僅IG超夯!就連去個全聯補貨也能被掃到處都有店頭SP!→更多手搖飲料

【電子鍋料理】日式雞肉野菇炊飯‧一指搞定的懶人食譜、一鍋到底簡單快又好吃(日本炊き込みご飯)!新增超商便利商店食材簡約版

【電子鍋料理】日式雞肉野菇炊飯‧一指搞定的懶人食譜、一鍋到底簡單快又好吃(日本炊き込みご飯)!新增超商便利商店食材簡約版
2020過了快一半,但計劃清單中的待辦事項完成率接近零?!前陣子因為疫情緊繃整個人有點散渙,最近好像有一點點好轉跡象但是變熱又讓人覺得懶洋洋(←徹底展現「成功的人找理由,失敗的人找藉口」的狀態)  「成功的路上並不擁擠,因為能堅持的人並不多。」(網摘) 看到這句算是有被療癒到,就算看不清楚的遠方的結果,嗯...做就對了~

【日式食譜】日本金菇醬萬用菇菇醬料理!超百搭(台式涼拌金針菇/茸菇滑菇)きのこレシピ簡単作法(Ref. 柳川香織/栁川 かおり)

【日式食譜】日本金菇醬萬用菇菇醬料理!超百搭(台式涼拌金針菇/茸菇滑菇)きのこレシピ簡単作法(Ref. 柳川香織/栁川 かおり)
怎麼才4月底,體感溫度就像直接邁入夏天?最近疫情似乎有點緩降趨勢,雖說齊心抗疫稍微有成,但是經濟一片蕭條,不少行業大放無薪假、有些甚至直接薪水打折...心情多少會受影響。真心希望這場世紀災難趕快退散... 連我都開始自己動手料理了,餐飲業的辛苦可想而知...。呃...我的意思是說因為鵝子情況特別,要均衡飲食避免高鈉高油過多的精緻澱粉...身心發展才能比較健康。

食事日常::平凡無奇肉絲蛋炒飯也能炒出自己的靈魂‧粒粒分明好吃秘訣!Fried Rice Recipe老外最愛台灣道地美食之一(順便讚美蜂蠟保鮮布!)

食事日常::平凡無奇肉絲蛋炒飯也能炒出自己的靈魂‧粒粒分明好吃秘訣!Fried Rice Recipe老外最愛台灣道地美食之一(順便讚美蜂蠟保鮮布!)
炒飯是一道再家常不過的料理,但不能否認要炒出靈魂確實需要些實力的! 在正式開始之前,來分享個成長故事吧!─ 謹以此文感謝我的父親母親 ─..《82年生的金智英》不論小說或電影都引起很大回響及共鳴,特別是相同區間出生的女性,職場或婚姻或多或少有著類似的遭遇。像是卡在幸與不幸臨界點,不用像五年級一樣凡事顧慮傳統、但又不能像七年級可以直白做自己......。垂吊在徬徨未知但好像又有無限可能的邊緣.......

【食譜】清爽開胃小菜─泰式涼拌海鮮沙拉輕鬆做(去除洋蔥辛辣嗆味技巧)!參照宜蘭泰錝泰式料理口感 Thai Salad Recipe(Yum Talay)

【食譜】清爽開胃小菜─泰式涼拌海鮮沙拉輕鬆做(去除洋蔥辛辣嗆味技巧)!參照宜蘭泰錝泰式料理口感 Thai Salad Recipe(Yum Talay)
因為有了泰式酸辣涼麵,既然都開始了想說醬料別浪費,丟點海鮮下去又意外變出一道泰式涼拌海鮮沙拉了! 最近我真的快變成O聯之友了!幾乎可說每天報到,有時太晚出門掃貨...熱門食材很容易被搶光...。像是本來是想買蛤蜊蝦仁的,抱歉太晚來絕對售罄搶不到喔...。後來發現有這種綜合海鮮總匯,但沒有標註價格又讓我猶豫半天,想說也好啦省去東拼西湊的麻煩(結果結帳一嗶$135瞬間讓我有點傻眼想默默放回去為時已晚)

【食譜作法】炒出記憶中的日式炒烏龍麵‧美味關鍵重點!Fried udon noodles/焼きうどん/Yaki Udon(日本醬油分類しょうゆ、つゆ、たれ、ソース )

【食譜作法】炒出記憶中的日式炒烏龍麵‧美味關鍵重點!Fried udon noodles/焼きうどん/Yaki Udon(日本醬油分類しょうゆ、つゆ、たれ、ソース )
因為不敢吃生魚片,在日料的選擇也就不多,熟食是我的唯一出路,所以人家盡情享受新鮮美味時我只能吃週邊的壽司、手捲、飯麵...。從宜蘭大觀園、台北西門町美觀園、寧夏夜市日本料理、新竹興南吃到沖繩,好吃的炒烏龍麵確實令人印象深刻。 想要炒出經典日本味的話從醬料下手就對了!食材:肉絲、香菇、洋蔥、紅蘿蔔、高麗菜、烏龍麵